勿讓保鮮膜變“毒膜”
夏天我們會把吃不完的食物或水果用保鮮膜包好保存在冰箱里，這也就導致了保鮮膜與食物直接接觸，日常生活中你對保鮮膜真的十分放心嗎?面對品種眾多的保鮮膜我們又要如何區別其質量?平時食用水果與蔬菜是否都適合使用保鮮膜?今天小編就給大家講講保鮮膜的保鮮作用，看看哪些食物不宜使用保鮮膜?
現在人們的生活越來越離不保鮮膜，對它的依賴性也日益增長，平時吃的水果、蔬菜與一些剩菜剩飯，我們都會先用保鮮包好再放入冰箱里，但最近有研究表明，生活中有些食物最好不要用保鮮膜，經常使用可能會影響身體健康。
1、不宜使用保鮮膜的幾類食物
蘿卜、黃瓜、豆角
100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當于5個蘋果。
剩菜剩肉
保鮮膜有一定的透氧性和不透濕性，并且阻隔空氣中的灰塵，延長食品的保鮮期，居家生活的確很常見。因其不透濕的特性，很適合保存水分較大的蔬果，但是生活中，人們卻往往用保鮮膜包裹剩菜和肉類。
但有些肉類卻不宜使用保鮮膜，如，熟食、熱食與一些含油脂較高的食物，因為這些食物與保鮮膜接觸后，會很容易其保健膜材料中的化學成分得到揮發，從而溶解到食物里，食用后可能會對你的身體健康造成危害。
2、適合食用保鮮膜的食物：含水多的蔬果
蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。
這些蔬果使用保鮮膜，不但能夠長時間保鮮，還會增加其中的某些營養素。在該項研究中，美國科學家發現100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時后其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。
3、盡量不要帶著保鮮膜加熱食品
保鮮膜中可能含有鄰苯二甲酸鹽和DEHA 等化學物質，微波爐加熱后會產生致癌物。因此食物包裝任何保鮮膜時，最好不要使用微波爐烹調或在蒸籠、電飯鍋中加熱;即使沒有接觸到也最好去除保鮮膜。
那么在日常生活中我們要如何保存食物呢?這里我們可以改用有蓋的瓷碗或選用一些不銹鋼的容器，還有在買肉的時候盡量用自己帶的紙來包肉，注意，當把食物放到無蓋的容器里時，不要裝太滿，以免碰到食物。
4、分清種類再使用
目前，市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，又可用于微波爐，消費者在使用上要特別注意區別使用。
沒有注明適用微波爐的保鮮膜，就不宜在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用于微波爐，使用時間也不宜過長，以防止食物溫度上升而導致保鮮膜融化，粘在食物上。
5、若要加熱，避免與食物接觸
保鮮膜與食物表面最少應有25毫米空隙。而選擇耐熱玻璃、瓷盤等來代替保鮮膜覆蓋食物是一個古老卻很有效的方法，這樣可避免保鮮膜融化和保鮮膜中的增塑劑被食物吸收。
加熱油性較大的食物時，應將保鮮膜與食品保持隔離狀態，不要使二保鮮膜者直接接觸。因為食物被加熱時，食物油可能會達到很高的溫度，使保鮮膜發生破損，粘在食物上。
6、保鮮膜健康危害
為了增加其黏性、透明度和彈性，聚氯乙烯保鮮膜中增加了一定量的增塑劑，而增塑劑含有一種化合藥劑，它對人體內分泌系統有很大破壞作用，會擾亂人體的激素代謝。
經過長時間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解，并且在加熱時，會加速增塑劑中化合藥劑釋放到食物中，食用后會引起婦女患乳腺癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數降低，甚至精神疾病等。
目前，增塑劑在歐洲已被限制使用，在韓國被明令禁止使用。
7、使用保鮮盒或保鮮袋
除了保鮮膜，市場上的食品包裝產品主要有保鮮盒和保鮮袋。在“保水”、“保質”、“保營養”方面，保鮮膜無疑功效最好。但對于不適用保鮮膜的食物，可用保鮮盒或保鮮袋代替。
健康鏈接：不同規格的保鮮膜
市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋都是以乙烯母料為原材料，根據乙烯母料的不同種類，保鮮膜可分為三大類。
第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用于食品的包裝，我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料;
第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用于食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響;
第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用于一些熟食、火腿等產品的包裝。
這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時，應選用PE保鮮膜。
從物理角度出發，保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，調節被保鮮品周圍的氧氣和水分的含量，阻隔灰塵，從而延長食品的保鮮期。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。
市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優于普通保鮮膜。因此，消費者使用選擇上要特別注意，分項使用。
保鮮膜能加熱嗎
保鮮膜有PE膜、PVC膜、PVDC膜，我們該買哪一種呢?
“PVC保鮮膜通常含35%-40%的增塑劑，可用來包裝蔬菜等，但不能加熱，也不能高溫使用，它到了320℃后就會融化。”省質量技術監督檢測研究院包裝紙張檢測部王主任說，三種保鮮膜要區別對待，很多人喜歡在微波爐蒸菜時用保鮮膜，以防止水分蒸發，但是PVC膜遇高溫很容易產生有害物質。
王主任建議，購買保鮮膜時一定要看清楚材質和適用范圍，注意辨別材質和生產日期，盡量選擇按照新標準生產的保鮮膜，同時認清商品外包裝上是否有質量安全(QS)標志，是否是正規生產廠家的合格產品。
至于如何鑒別保鮮膜的好壞，專家說肉眼是很難區別的，一般來說保鮮膜有好的韌性，摸上去手感很好、彈性也不錯。如果你不懂得怎么辨別好壞，可以剪一塊保鮮膜點火試一試，PVC膜不容易點燃，燃燒時有一股刺鼻的塑料臭味;PE膜則很容易燃燒，而且邊燒邊滴落，散發出類似蠟燭的氣味。而最好的方法還是多注意使用說明。
PE膜：主要用于食品包裝，它的防潮性、透氣性好，適于包裝短期存放的花生、餅干、新鮮果蔬、冷凍食品等，在超市采購的半成品都用這種包裝，但耐溫性不佳，因此不宜在高溫下使用。
PVC膜：只能有限使用，可以用來包裝蔬菜等，不能直接包裝肉食、熟食及油脂食品，且不得微波加熱、不得高溫使用。
PVDC膜：可用于包裝熟食、火腿等，它的成本略高，價格最高。透明性和熱封性好，有良好的耐油性和阻隔性，可以在較高溫度下使用，耐高溫140℃以內。
保鮮膜減肥法
有不少中國女性都是一副發展極不平衡的三角形身材：雙腿勻稱的時候胸部往往小而癟，而上身剛剛圓滿豐潤一點，下肢就不可一世地飛揚跋扈起來，特別是大腿外側，極易鼓出兩團贅肉，像是掛上去的兩只口袋，好不惱人。而今裙子越穿越短，雙腿豈可越露越怯?
大腿減肥--自信挑戰迷你裙
冷凍和保鮮膜減肥術：冷凍術是利用體溫急劇下降來加速脂肪分解的減肥法，一般應在專業的美容按摩室進行，效果十分顯著。在家里的時候可以利用減肥霜來按摩大腿(大腿和臀部是脂肪最易堆積的部位)。
保鮮膜減肥步驟
1、在大腿及大腿和臀部相連處涂抹脂肪分解凝膠。
2、涂好后纏上有彈力的繃帶。
3、涂上冷凍液，大約45分鐘后去掉彈力繃帶。
4、最好用保鮮膜將腿全部裹住。出過汗后用冷水毛巾擦去，使腿部肌膚更加光滑，富有彈性。
5、把腿張開，比肩稍寬，用手去握腳后跟。
6、把腰壓低，與腿和臀部成直角。
使大腿纖細的體操
1、仰臥，直視天花板，膝蓋不要彎曲，兩腿并緊，向胸部貼近，然后抬起，再貼近，重復此動作15次。這樣堅持做下去，腿部的贅肉就會不知不覺地消失。
2、仰臥，直視天花板，兩手握腰，做騎自行車的動作。反復15次。
結語：正確的使用保鮮膜可以很好幫助我們保存食物，但對于使用保鮮膜的危害性我們也不可太疏忽大意，這里最為重要的一點就是在保鮮膜選擇上，我們要根據自己不實際需要來購買保鮮膜，當然如果你想使用起來更安全、更健康的話你也可以選擇高質量的保鮮膜。