低鹽飲食6招 減鹽不減味

很多人都知道飲食口味過重不利於身體健康，所以追求低鹽飲食已經成為很多人的生活方式。那麼如何在控制食鹽攝入量的同時又不對食物的味道造成損失呢?

改善烹飪調理

盡可能使用酸味調味品例如醋或者檸檬汁，來替代鹽和醬油的攝入，同時這種方法也可以改善食物口感，讓味道更加鮮美。

改善使用方法

在一定要使用醬油等調味品時，不要把醬油全部倒在菜裡面，儘量採用蘸的方式。你要知道，大約5ml醬油裡就有1g鹽，而食鹽一天最多攝入量僅為6g。

不要在所有的菜裡都放鹽

如果一餐要做三菜一湯，湯就可以不放鹽，因為其他三道菜裡的鹽量已經足夠改善口味。

多吃有味道的蔬菜

洋蔥、青椒、番茄、胡蘿蔔等等這些蔬菜本身有味道，可以提升菜品的口感。

天然烹飪方式

在烹飪方式上，多用蒸、烤、煮的方式，這樣不僅可以盡享食物的天然味道，還可以減少鹽的用量。

儘量不要菜湯

如果一道菜中除了菜以外還有湯，那儘量不要喝菜湯，因為很多鹽會聚集在菜湯中。