月子水的製作方法

說到月子水的製作方法，相信絕大多數人是不知道的，因為首先這個詞在現實中就不會經常被提到，所以，對於月子水的製作方法一般人是不會理解的。但是相信瞭解過這方面知識的人應該知道，月子水對於產婦的身體是很多好處的，一般都是為了幫助產婦保持住身材的，當然月子水的功效還有很多的。

在我們大多數人的生活中一般是接觸不到月子水的。但是在一些農村裡面，這個所謂的月子水是非常出名的，很多老奶奶們在年輕的時候都是用過月子水的，而且她們也都知道月子水的功效和作用。那麼，下面就來說說月子水的製作方法具體是什麼?

所謂“月子水”，就是蒸發出酒精的米酒水，專供產婦在坐月子期間使用，防止身材走樣。2013年1月，被專業檢驗後，證明有"防止身材走樣、催奶"等功能的月子水原來只是商家為牟利而做的虛假宣傳。

作用介紹

媽媽在餵奶時要注意補充水分，但是產婦坐月子期間不宜過多飲用普通水(不利身體排水，易造成水桶腰、內臟下垂等問題)。要多喝豆漿、原味蔬菜湯、不含酒精成分月子米酒水、生化湯等。這樣乳汁的供給才會既充足又富營養。

中醫理論

古代傳統醫學認為，產婦在生孩子時氣血大耗，陽液勞損，喝一些不含酒精成分的米酒可以補血行氣，促進血脈流通，調養周身氣血，避免產後身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;同時，現代醫學也證實，產後喝不含酒精成分的米酒可以幫助產婦避風寒，既可預防產後關節疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌。

材料：

糯米10斤、酒麴適量、陶制罎子一個、高度白酒2斤、大桶一個、一次性手套等。

1、用清水浸泡陶制罎子2天后，倒掉水曬乾罎子;

2、將糙糯米倒到大桶中，加清水泡一晚備用。

月子米酒的製作方法：

步驟1、將泡好的糙糯米瀝幹水倒入高壓鍋中，加水煮熟(只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛);

步驟2、將煮好的糯米飯倒入大碗裡攤開，讓其慢慢冷卻;

步驟3、將酒麴壓成粉未狀，撒在冷卻了的糯米飯上，然後戴上一次性手套將米飯攪拌均勻;

步驟4、將拌均勻的糯米飯放入罎子中，壓實後在中間開一個井口，以方便觀察出酒情況，然後在將壇口密封好用毛毯包裹起來;

步驟5、通常情況下24小時後就會出酒水，屆時在壇口會聽裡面有發酵的“吱吱”聲響;

步驟6、確認出酒後，靜置2天后，倒入高度白酒浸泡，其作用是讓米酒保持期延長，且越存越香。

步驟7、酒罈子須密封保存，若需要用到酒釀時，記住一定要用乾淨無水無油的勺子將酒釀取出，之後繼續密封，通常保存2-3年是完全沒有問題的。

月子米酒水的實用做法：

1、將燒開的米酒代替水分(買超市的瓶裝米酒)。將數瓶米酒倒入鍋內，不加蓋，大火煮沸後持續15分鐘。再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。

2、產後半月內嚴禁喝水、飲料及湯類，牛奶也不可以喝。因為會喝成大水桶腰，日後容易得風濕病及神經痛。

月子米酒水之功效：產後催奶滋補、補氣補血，去淤活血，滋補身體的效果非同一般。

原來，所謂的月子水其實就是沒有酒精的米酒水，說到米酒大部分人應該都是知道的，而且現實中喜歡喝米酒的人還是不錯的，但是一般人喝的米酒都是含有酒精的，而孕婦喝的是不含有酒精的，這主要是為了孕婦的身體考慮的。月子水的製作方法還是比較複雜的，相信大家通過上面的介紹就可以看出來的。