小番茄的營養價值

番茄，相信很多人都不陌生，它也叫番茄，洋柿子，是夏季一種比較常見的蔬菜，對於認他的健康也有著很好的效果，同時具有減肥瘦身，消除疲勞，增加食欲等都有著很好的作用，而小番茄又被成為聖女果，既是蔬菜又是一種果子，還可以做菜蜜餞，清甜，無核，口感好，受到很多人呢的喜愛，那麼，小番茄的營養價值有那些呢?

雖然生活中，我們在喝多菜市場，超市都可以看到聖女果的影子，我們也經常會吃，但是，很多人對於小番茄的認識卻不足，不知道小番茄具有那些營養價值，下面大家就來瞭解一下吧。

第一：聖女果可以促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，所以，小孩子可以把聖女果當做主要水果之一來吃，營養價值高，那樣能增長身體發育。

第二：聖女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。

番茄是高營養蔬菜，許多營養學家研究材料指出，番茄幹物質含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮蔔素、維生素Bl、B2.番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。

番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥，食後能生津止渴、健胃消食、適用於高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。豬骨番茄湯，能預防小兒軟骨病的發生。牙齦出血，可每日空腹吃生番茄2只。

以上就是關於“小番茄的營養價值”的介紹，希望上面的介紹能對吃貨的你有所幫助，從上面的介紹中我們不難看出小番茄的營養價值是很高的，尤其對於孕產婦，老人 ，病人等都有這很好的效果，所以，可以適當的食用。