嬰兒可以吃鵪鶉蛋嗎

鵪鶉蛋被人們譽為是動物中的人參，我們知道鵪鶉蛋是非常滋補的東西，常見的用鵪鶉蛋做出來的菜肴也很多，鵪鶉蛋有很好的美容作用，而且對於貧血，營養不良和高血壓等病都有一定的治療功效，那麼作為需要多種營養的嬰兒是否可以吃鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質和多種維生素，尤其是鵪鶉蛋裡面含有的維生素B比雞蛋還多很多，所以常吃鵪鶉蛋有利於身體的生長發育，適合嬰兒食用。

藥理作用

1.神經衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效； 2.治貧血、病後體虛：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內加水適量，然後加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟後，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天；3.慢性胃炎：鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

食療作用

鵪鶉蛋味甘，性平。

有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。

相同重量的鵪鶉蛋和雞蛋所含營養素基本相同，差異不大。蛋白質，脂肪，碳水化合物的含量也基本相同。主要差別表現在四個方面：

1雞蛋裡的維生素A含量是鵪鶉蛋的四倍以上。

2鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的兩倍，它是生化活動的鋪助酶，可以促進生長發育。

3鵪鶉蛋中的膽固醇含量高於雞蛋。

建議：6歲以下幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天三到四個為宜（相當一個雞蛋），因為同樣重量的鵪鶉蛋中的磷脂的含量高些，有助於孩子的大腦發育。中學生學習負擔重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天兩個，雞蛋裡的維生素A含量較高，它對視力發育有利。老年人不宜吃鵪鶉蛋，因為其中膽固醇的含量較高，每天只能吃一個雞蛋，但是有肝膽疾病的人吃雞蛋要根據身體情況選擇少吃或不吃蛋黃。

上文我們介紹了鵪鶉蛋的營養價值，我們知道鵪鶉蛋不但好吃而且常吃還有養生的功效和日常保健的作用，鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質和多種維生素，常吃鵪鶉蛋有利於生長和發育，所以嬰兒可以適量的食用鵪鶉蛋。