雞蛋發胖嗎

雞蛋發胖嗎?這個問題，大多數人都是不瞭解的。因為在大家看來，雞蛋是非常有營養的一種食品，而且常吃對於我們的身體還有一定的好處與作用的，所以人們通常是不會想到雞蛋是否會發胖這個問題的。但是在現實中不乏那些追求瘦身的或者急於減肥的人，對於這些人，通常也是會產生這樣的問題的。

雞蛋是我們人類日常生活中經常可以吃到的一種食品，關於雞蛋的做法有很多，而且大家完全可以根據自己的口味喜好來選擇雞蛋的吃法。雞蛋的常見吃法一般有：煮雞蛋、煎蛋、雞蛋炒韭菜、雞蛋餃子等等。那麼，下面就來說說雞蛋是否會發胖這個問題。

蛋白中含有大量的蛋白質，蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質，以及多種維生素等。吃很多雞蛋的話是會變胖的，而且蛋白質會過剩，會加重肝臟的負擔。

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。雞蛋被美國某一雜誌評為“世界上最營養的早餐”。據這篇雜誌報導，雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

所以，通過對於上述內容的瞭解，我們便可以知道，吃雞蛋吃多了是會發胖的，這主要是因為雞蛋的脂肪含量還是比較高的，所以想要減肥瘦身的朋友，平時還是不要吃太多雞蛋的好。雖然如此，但是雞蛋對於我們身體還是很有好處的，例如：雞蛋可以幫助人體抗氧化等等。