芋頭西米露

芋頭西米露是適合家庭製作的糖水之一，食材易找製作過程簡單衛生，一般家庭都可享用，煮好的芋頭西米露，西米透明可見，有彈性且口感豐富呢，而芋頭甘香綿密營養價值高，要想讓味道更濃郁些可加入椰汁呢，純牛奶提香味道層次提升。擔心肥胖的人群可不加的哦。

我們挑選完芋頭之後要注意在清洗芋頭時應帶上手套，不然會刺激皮膚發癢的呢。芋頭食用方法多樣，可為點心啊，佳餚等都很受人們喜愛的哦，下面看下芋頭西米露的製作方法吧。
材料：西米、芋頭、椰汁、純牛奶、白糖。
1.先淘洗西米，然後將其放置在冷水中浸泡半小時；接著將芋頭去皮洗淨，切成丁（注意應帶上手套清理）。 
2.起鍋煮水，水開時把泡過的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時針方向和西米，當其乳白色變得晶瑩剔透時，將其熄火後過冷水，瀝幹備用。 
3.將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝幹備用。
4.另起鍋，倒入適量的椰奶和牛奶，再放入西米和芋頭，煮開後加少許白糖。
5．裝盤食用即可。
小貼士： 
1.煮西米時，火候相當重要，一定要慢慢沿著順時針方向和開，否則很容易粘鍋。 
2.第一次試做時，要將西米過冷水，否則達不到理想的口感；
3.芋頭切成丁的好處是比較容易熟透。 
4.糖、牛奶和椰汁根據自己的口味添加；
除了芋頭西米露之外，其他配料的西米露的製作方法類似。西米露加入過量糖，椰奶也易使人食之而膩的哦，不同材料跟西米相結合功效也不同，我們在日常生活中不妨嘗試製作西米露，大多數人吃了都很喜歡，而且對人體也有好處的呢。