山楂銀耳羹

我們現在對於自己的健康越來越重視，所以養生的概念已經深入人心，養生的方法有很多，其中最為常見的就是食療了，食療有很多種，可以是喝茶，喝糖水，吃藥膳甚至家常菜我們都能起到食療的功效，下文我們將介紹採用甜品做成養生的羹山楂銀耳羹。

山楂銀耳羹的製作需要用到的食材是銀耳和山楂片或者山楂糕。山楂銀耳羹的做法及其簡單，我們只需要幾個步驟就能做出這道養生的羹。

山楂，(Crataegus pinnatifida Bunge)，又名山裡果，薔薇科山楂屬。落葉喬木，高達6米，樹皮粗糙，暗灰色或灰褐色;刺長約1-2釐米，有時無刺;小枝圓柱形，當年生枝紫褐色，無毛或近于無毛，疏生皮孔，老枝灰褐色;冬芽三角卵形，先端圓鈍，無毛，紫色。葉片寬卵形或三角狀卵形，稀菱狀卵形，長5-10釐米，寬4-7.5釐米。酸甜可口。

核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。

在山東、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地，果可生吃或作果脯果糕;幹制後入藥，是中國特有的藥果兼用樹種。

山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時，山楂也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，山楂提取物對癌細胞體內生長、增殖和浸潤轉移均有一定的抑制作用。

原料

銀耳20克，山楂糕或山楂片40克，白糖1匙或 冰糖適量。

制法

銀耳浸泡發透洗淨，山楂糕切成小方塊。將銀耳同浸液倒入小砂鍋內，用小火慢燉1小時，再加山楂糕和白糖，燉半小時，至銀耳燉爛，汁糊成羹時離火。如銀耳未燉爛可延長時間。

功效

益氣養肺，和血通脈。

上文我們介紹了養生食療的多種方法，山楂銀耳羹是一道非常有名的養生羹。山楂銀耳羹製作起來非常容易所以我們是可以在家做出來的，山楂銀耳羹有養肺的好處而且常吃山楂銀耳羹可以起到通脈的作用，上文介紹了山楂銀耳羹的具體做法。