圓白菜是什麼

白菜，大家都見過，也都吃過，其口感比較清淡。那麼，圓白菜，大家聽說過或者吃過嗎?圓白菜，從其名字中可以看出造物者起名字的原由，因為其外觀看似是圓形的。但是，大家在認識圓白菜的時候，千萬不要把它誤認為圓形的白菜，這種理解是錯誤的。

圓白菜，作為一種蔬菜，其實，在人們日產的餐桌上也比較常見，並沒有什麼稀奇之處。不過，我們還是更加細緻的瞭解一下圓白菜這種時蔬吧!

圓白菜 ，一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。廣西有一部分的人也叫做椰菜，還叫蓮花白，蓮白，大頭菜等，屬於甘藍的變種。

1 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2 圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

3 新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

4 圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞……

5 圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。

6 圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物，具有抗癌作用。

7 圓白菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，潤腸通便，抑制毒素產生的作用。

通過以上，我們對圓白菜這種時蔬有了一些瞭解。大家也都知道了，在現實生活中你，我們還是比較常見這種時蔬的，而且它在餐桌上出現的頻率也比較高。圓白菜的作用和價值也非常的好，所以建議在日常的菜肴中，可以增加對圓白菜的食用。