營養飲食

芡實薏米山藥粥

芡實薏米山藥粥其實嚴格來說應該屬於營養粥的一種,同時也是屬於藥膳粥的範疇的,所以一般人平時吃到的機會也不多,大家基本都是不會做的,因為很多人怕麻煩。其實芡實薏米山藥粥做起來一點都不麻煩,相信很多做過的人都是清楚這一點的。其實,現在很多人都追求養生,所以也是有很多人知道如何去做芡實薏米山藥粥的。

芡實薏米山藥粥的材料很簡單,也就是芡實、薏米和山藥,當然還有清水,其他的再加點配料就可以了。但是在做芡實薏米山藥粥的過程中是要注意好煮的時間的長短的,因為時間長了,芡實薏米山藥粥會爛;時間短了,又不熟。下麵就來說說芡實薏米山藥粥的做法。

芡實薏米山藥粥做法如下:

主料:薏米50克、芡實30克、山藥150克

輔料:胡蘿蔔少許、青豆適量

調料:冰糖適量

詳細步驟

1、薏米芡實山藥粥食材。

2、薏米和芡實用粉碎機達成粗粉(用粉碎機打20秒左右即可),山藥切成公分丁入水中,胡蘿蔔切成丁,青豆準備好。

3、薏米芡實粉提前用水泡。

4、青豆焯水一下備用。

5、水開後下入泡發好的薏米芡實粉糊,開鍋後放入胡蘿蔔小火煮5分鐘左右。

6、放入青豆在煮3-5分鐘即可。

7、粥做好了,喜歡吃甜的可以此時放點冰糖粉攪拌均勻即可。

簡介

1. 健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;

2. 滋腎益精:山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之;

3. 益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症;

4. 降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;

5. 延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;

通過上面的介紹,我們也可以清楚地看到,芡實薏米山藥粥的做法和普通的粥的做法是沒什麼區別的,主要就是食材的不同而已。芡實薏米山藥粥除了味道好、營養價值高之外,還有很多的藥用價值,通常表現為:滋陰養胃補脾、降低血糖、安神補腦等。