做饅頭的方法

生活中，隨著蛋糕的普及，人們逐漸的拋棄了饅頭，不過還是有人喜歡吃饅頭的，比如說我就喜歡吃饅頭，饅頭雖然美味蛋糕的味道好吃，但是有著濃重的奶香，這可是要細細品嘗才可以體會得到的哦，而且饅頭裡面沒有包餡，不過沒有包餡的麵包吃起來更加香醇一些的哦。

不過饅頭的做法還是很簡單，不知道是不是會有很多人忘記了呢，做饅頭毋庸置疑的要用到酵母，這樣做出來的饅頭菜酥鬆好吃，而且做饅頭你也可以加一下燕麥下去，當然今天我們要說的是椰漿饅頭做法

做法：

1.酵母與麵粉混合，倒進椰漿;邊倒椰漿時，邊用筷子把麵粉攪拌成雪花片狀;揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜，室溫發酵約1小時;麵團發酵至1.5-2倍大，用手指沾麵粉插進去，如果麵團不回縮、不坍塌，那就表示發酵完成

2.麵團取出，充分揉出空氣，用擀麵杖擀薄;卷起，邊卷邊壓實，卷好後，切去頭尾;用刀切成八份，稍整形;切掉的頭尾揉成圓形，蒸籠布洗濕，鋪在蒸籠上，放上饅頭，放進鍋裡蓋蓋，餳發15分;冷水進鍋，大火至水開，調至中火，蒸12-15分，關火，3分鐘後開蓋

菜譜小貼士：

1、面一定要揉光滑，特別是第一次發酵完畢以後，要耐心地反復揉面，把裡面的氣體排清，最後的切面要看不見氣孔的才算完成，這樣饅頭蒸出來才有光滑的外表;

2：饅頭記得要第二次餳發15分鐘，蒸的時候是冷水下鍋，大火煮開上汽以後轉中火，關火以後先別急著揭蓋，要等3分鐘再揭蓋。

這樣，饅頭就做好了，記得，饅頭的面要反復的揉，耐心的揉，這樣揉出來的面才足夠有韌勁，而且做出來的饅頭才會更加美味哦，我覺得饅頭是孩子們不錯的早餐，不會上火，也可以配上豆漿一起吃，這樣吃起來營養液很豐富。