番茄瘦肉湯

番茄又成為番茄，它是我們生活中的一種常見蔬菜。很多人以前會把番茄誤解成是水果，其實不然，番茄是蔬菜的一種。關於番茄的做法有很多，而番茄瘦肉湯就是其中比較受歡迎的一種。很多人喜歡吃番茄瘦肉湯其實主要是因為番茄瘦肉湯的味道還是比較鮮美的，而且酸酸甜甜的很好喝。

番茄的常見做法除了番茄瘦肉湯之外，還有很多，一般我們吃到機會比較多的就有：涼拌番茄、番茄蛋湯等等。而對於涼拌番茄，很多人是有著比較特殊的感情的，而且在夏天的時候，很多人都是非常喜歡吃涼拌番茄的。下麵就來說說番茄瘦肉湯的做法。

主料:3個番茄,200g瘦肉

配料適量油,適量鹽,適量雞精,適量蕃薯粉,適量蠔油,適量醬油,300ml水

1把肉切成薄薄的片兒。放上蕃薯粉 醬油 蠔油 雞精醃至。2番茄洗乾淨切成塊塊。3起油鍋。把番茄倒進去。大火。翻炒。4放上足量的水。要一次性放夠。5等裡面的湯煮開，放肉倒進去。攪拌攪拌。6蓋上鍋蓋。煮一分鐘。7放上一點鹽。8放點雞精。提提鮮味。9超級美味的湯來了。

小貼士

肉，切好以後，要提前醃至。

藥用價值

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治癒口瘡(可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鐘，每日數次，效果顯著)。

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

番茄瘦肉湯的做法很簡單，和番茄蛋湯的做法其實是差不多的，這點相信大家通過上面對於番茄瘦肉湯做法的詳細介紹也是可以看出來的。另外，番茄還有著降壓、止血、健胃、清熱解毒等功效，這些對於大多數人都是有好處的。但是女人在月經期間最好就不要吃番茄了。