牡蠣的作用與功效
牡蠣是一種常見的海產品，牡蠣是可以食用的，那麼牡蠣的營養價值到底如何，牡蠣的作用與功效是什麼呢，這些問題只有當我們深入的瞭解了牡蠣才能很好的回答這些問題，牡蠣有多種做法，所以我們可以採用牡蠣來做出養生保健的菜肴來。一起看看下文關於牡蠣的詳細介紹吧。
牡蠣含有最豐富的一種元素就是鋅了，鋅對於我們大腦的發育起到了非常重要的作用，所以我們常簡單保健品都是標明有補鋅的功效。想自然的補鋅當然可以選擇吃。
營養價值
1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用;
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;
3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;
4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的説明，所以有利於鈣的吸收;
5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;
6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
7、每百克的牡蠣，鋅元素高達13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。
食用功效
重鎮安神，潛陽補陰，軟堅散結，收斂固澀。用於驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰鬁痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煆牡蠣收斂固澀。用於自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。
1、益陰潛陽。用於陰虛陽亢引起的煩躁。失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗;
2、收斂固澀。治療虛汗、滯下、遺精;
3、軟堅散結。可治療結腫、包塊、痰火瘰鬁。
以上是關於牡蠣的作用和功效的一些介紹，牡蠣不但含有多種維生素而且還有人體需要的微量元素和氨基酸，牡蠣的鋅元素含量非常多，所以很適合我們大腦的發育。牡蠣有滋陰補陽的好處，常吃牡蠣能帶給我們健康的身體。