如何泡蘿蔔

蘿蔔是常見的一種蔬菜，我們可以在市場上面很方便的就買到蘿蔔，蘿蔔的做法有很多種，我們可以將蘿蔔用來煮湯也可以用蘿蔔來炒肉，蘿蔔還能做成餅和餡，我們這裡要介紹的一種做法就是泡蘿蔔的做法，泡蘿蔔可是一道非常出名的家常菜，下文一起看看如何泡蘿蔔。

蘿蔔被我們譽為是小的人參，常吃蘿蔔可以有很好的養生和保健功效，蘿蔔能夠起到預防癌症和治療癌症的功效，蘿蔔還能用於藥用，所以蘿蔔深受人們的歡迎。

泡蘿蔔是蘿蔔的一種吃法。

原料

白蘿蔔一顆、胡蘿蔔一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生薑、魚露。

做法1

1、把白蘿蔔切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿蔔變軟，濾出水份，涼幹備用;

2、把蘋果、梨、薑切碎，加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒面 魚露繼續攪拌;

3、把胡蘿蔔切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用;

4、取出涼好的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裡，把蔥放在最上層;

5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱裡四五天左右;

做法2

把蘿蔔洗乾淨，然後找地方晾乾，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿蔔盡可能的少一些水份，這樣才好吃。(有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口)

然後把晾乾的蘿蔔切成3-4小段，什麼形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。

找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿蔔5分鐘，擱置在那裡研製2個小時。

然後把冷開水導入另外一個浸泡的缸裡去，記得缸不能有油脂，不能不乾淨，不能有生水的水份在裡面，導入的是冷開水，不是自來水。

然後把搓好的蘿蔔網缸裡導入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把(根據個人口味不同可適量添加其他調料)。

用蓋子密封好，經過1個月時間，浸泡的蘿蔔好了，可以拿出來吃，味道很好。

上文我們介紹了什麼是蘿蔔以及蘿蔔的營養價值，蘿蔔有著非常高的經濟價值和食用價值，此外蘿蔔還有很好的藥用價值呢，所以我們日常可以多吃蘿蔔，蘿蔔的做法很多，上文我們介紹了如何泡蘿蔔，相信能夠幫助到大家。