蒜泥變綠能吃嗎

大蒜是我們生活中很常見的菜品，大蒜滋味獨特，口感辛辣，具有開胃消炎的效果，我們適當的食用大蒜，更好的具有保健的效果。大蒜的食用方式有很多，蒜泥是不錯的選擇，但是人們會發現蒜泥在一段時間之後就變綠了，對於這個問題他們比較的茫然。下面我們來看一下蒜泥變綠能吃嗎?

蒜泥很容易出現變綠的情況，主要是遇見水氧化之後出現的變色，對人體並沒有特殊的害處，我們可以食用，但是如果變色成黑色之後就需要慎重，不可食用，以免對身體不利。

蒜泥變綠能吃嗎?蒜泥變綠後是可以適當的食用的，變綠是因為遇見水和氧化了 只是顏色的改變 對人體無害 你可以把用不完了加以油封 這樣就保證不變色 但是黑顏色的建議不要吃 因為對人體有害蒜泥，將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥。多用作佐料，也可藥用。大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經;具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

大蒜辛溫，解毒，以蒜泥敷足心，引肝火下行，為“上病下取”之法，能治鼻衄與吐血等。 將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥。多用作佐料，也可藥用。藥用例：蒜泥治中風不語 配方：大蒜2瓣。 制用法：將蒜瓣去皮，搗爛如泥。塗於牙根部。藥用：將生大蒜搗爛如泥，攤在布上如硬幣大小，貼在腳底湧泉穴，包紮固定。左鼻出血貼左足，右鼻出血貼右足，兩鼻出血貼雙足，至足底疼痛欲起泡即可。

以上的內容就是對於蒜泥變綠能吃嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。大蒜具有保健的功效，對於消炎殺毒以及預防癌症都有很好的作用，我們在生活中要適當的食用大蒜，更好的對身體負責。但是如果是已經發黑變質的大蒜我們是需要避免的，裡面會有一定的毒素，對身體不利。