燕麥熱量

燕麥是屬於粗糧類的食物，所以食用它可以幫助一些消化系統不好的人進行適當的調理。它的營養價值也會很豐富的，只是根據不同人的口味使用它的方法上有所出入。不管是通過什麼樣的方式展現出來，它的本質都沒有發生變化。所以瞭解食物的本身特點和所含有的營養，熱量都是很關鍵的。

只有清楚的瞭解了食物的熱量，我們才知道食用了這種食物可以幫助身體補充多少的能量。還有對於一些減肥的人士來說是非常關注熱量的問題，因為不是只有脂肪高的食物能夠長胖，對於超過標準值的熱量也是會的。那麼燕麥的熱量是多少呢？

燕麥屬於小雜糧，主要有兩種，一種是皮燕麥，一種是裸燕麥。裸燕麥成熟後不帶殼，俗稱油麥，即蓧麥，國產的燕麥大部分是這種。皮燕麥成熟後帶殼，如進口的澳洲燕麥。

燕麥的熱量(以100克可食部分計)是367大卡(1535千焦)。每100克燕麥的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。

據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。

燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經烹製的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液迴圈，促進傷口癒合。

上面介紹了燕麥的熱量，它的熱量占普通成年人健康的16%，所以適量的食用是不會長胖的。不過不管是什麼樣的食物如果過量額去食用都是會長胖的。燕麥的營養價值是很高的，它裡面還有人體所需要的蛋白質，鐵還有鈣等一些營養元素，食用它還可以減低膽固醇。