營養飲食

鵝蛋的功效與作用

可能在生活中,我們見到最多的就是雞蛋和鴨蛋,但對於鵝蛋可能就沒有見過了,更別說知道鵝蛋的功效與作用了。鵝蛋的功效與作用是很多的,主要有補中益氣、清腦益智和去除胎毒的作用,所以對於一些小孩子想要提高大腦的開發,還需要在平時多吃一些鵝蛋來補充大腦所需的營養物質。

鵝蛋比我們在生活見到的雞蛋要大三四倍,但是它裡面的蛋白質含量比雞蛋低,腥味也比較重,食用起來沒有雞鴨蛋那麼好。如果你們是想要拿鵝蛋來代替雞鴨蛋是不可能的,因為的營養價值比它們要低。

鵝蛋成橢圓形,個體很大,一般可達80-100g,表面較光滑,呈白色,其蛋白質含量低於雞蛋;脂肪含量高於其他蛋類,鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質,但質地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋。

一.補中益氣 鵝蛋性味甘溫,可補中益氣;故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

二.清腦益智

1.記憶力差:對於記憶力差的孩子來說,鵝蛋是最好的食療用品,其做法是(鵝蛋一隻,打入碗內加適量白糖攪勻,蒸熟早晨空服,連服5天,有清腦益智功能,對增強記憶有特效,忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。 2.鵝蛋含有豐富的蛋白質.脂肪,礦物質和維生素。(1)其中蛋白質富含較多的卵磷脂,易於人體消化,對人腦及神經組織的發育有重大作用。(2)其中礦物質主要含與蛋黃內,鐵,磷,鈣的含量較多。(3)豐富的維生素A,D,E核黃素和尼克酸,且很容易被人體吸收利用,其營養價值比雞蛋,鴨蛋高出許多倍。

三.去除胎毒的功效妊娠後期是去除胎毒的最好時期,要連續吃一星期或最後一月天天吃,可有效去除孕婦中胎兒的胎毒,營養價值極高。月子期間與豆漿一起吃,還有下奶的作用。

如果我們對鵝蛋的功效與作用有一定的瞭解,就可以在生活中更好的為我們寶寶提供一些營養供求。因為小孩子在發育的階段,對大腦的開發是很重要的,吃一些鵝蛋對我們記憶力的提升有所幫助,而且對於產婦的去除胎毒有很大的功效。