花芸豆的功效與作用
我們在日常經常食用到豆類食物，豆類食物含有的營養物質相對來說比較的多，蛋白質的補充也是一個不錯的食物。而花芸豆原本是其他國家引入到我們國家的一類豆類食物，這類食物較之於其他的豆類果實比較的飽滿，含有的蛋白質含量更多，而且烹調的方式多樣能夠滿足我們的飲食需求。
現在在我們國家經常可以看到這類食物的出現，它能夠很好的提高我們人體的免疫力和抵抗力，能夠很好的幫助我們緩解一些身體出現的不良症狀，做好疾病的預防和飲食的保健功能。
芸豆原產于美洲的墨西哥和阿根廷，中國在16世紀才開始引種栽培。芸豆的種類主要有大自芸豆、大黑花芸豆、黃芸豆、紅芸豆等，其中大白芸豆和大黑花芸豆最為著名。芸豆對日照長短的反應屬中日性.在長日照或短日照條件下，都能開花結果。因此，我國大部分地區可在春、秋兩季栽培。芸豆顆粒飽滿肥大，色澤鮮明，營養豐富，可煮可燉，是製作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優質原料，其藥用價值也很高。
1提高人體免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、啟動淋巴細胞，促進去氧核糖核酸的合成等功能。
2緩解慢性疾病
尿素酶對於肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
3護髮
吃芸豆對皮膚、頭髮大有好處.可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
.4現代醫學分析認為，芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，啟動淋巴T細胞，促進去氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶應用于肝昏迷患者效果很好。
通過本文對於花芸豆的營養價值和功效進行了一個詳細的瞭解，我們從飲食方面認識了花芸豆對於身體的好處，而且對於養生保健具有良好的效果。我們在烹調美食方面的作用比較的多，能夠炒和燉湯幾種不同的烹調方法，我們可以學習一番。