營養飲食

吃榛子有什麼好處

在日常的生活中,相信大家對於榛子都非常的熟悉了,這是大家在日常生活中都非常喜歡吃的食物,而且很多人都認為多吃榛子對於人的身體健康有好處,這是正確的觀點,榛子的營養價值和功效作用都有很多,下面我們一起來詳細的瞭解一下吧。


榛子也叫山板栗,是大家在日常生活中都非常喜歡吃的一種食物,很多人都把它作為不離嘴的零嘴,那麼究竟吃榛子有什麼好吃呢,這是很多人都想知道的,下面我們就一起來瞭解一下。

有“堅果之王”美譽的榛子,是人們喜愛的四大堅果之一。

這個美譽與其豐富的營養價值是密不可分的。相比較其他堅果,它有許多突出的優點。

榛子富含油脂,有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病後虛贏、易饑餓的人都有很好的補養作用。

榛子的營養價值和功效作用

榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,有開胃之功效。

榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症,可延長病人的生命期。

中醫認為,榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效,並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。一般人皆可食用。

也是癌症、糖尿病人適合食用的堅果補品。

榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中,單不飽和脂肪酸占77.7%,多不飽和脂肪酸占9.5%。

單不飽和脂肪酸有助於降低血液中低密度脂蛋白,對防治心血管病有很好的作用。

多不飽和脂肪酸在進入人體後可生成稱之為腦黃金的DHA,可以提高記憶力、判斷力,改善視神經,使人變得更加聰明。

因此,榛子特別適合整日與電腦為伴的腦力勞動者食用。

此外,人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。這兩種氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨,防止癌變,增強免疫力,消除疲勞。

而且,榛子中的鈣、磷、鐵含量高於其他堅果。每百克榛子果仁含鈣316毫克,是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克,高於其他堅果;含鐵8.6毫克,是其他堅果的1-3倍。

榛子既可直接炒熟後食用,也可用來配製糕點和糖果。與粳米等穀類一起煮粥,可起到營養互補的作用。榛子每次食用量以20粒左右為宜,肝功能嚴重不良者應慎吃。

炒榛子

制法:將榛子炒熟。

功效:隨時食用,去殼嚼肉,量不拘,可開胃進食、明目、增進體力。若用榛子肉30~60克,空腹1 次嚼細服下,有驅蛔蟲與蟯蟲的作用,小兒用量酌減。

從上面的內容中,相信大家對於吃榛子有什麼好處這個問題有了一定的瞭解,吃榛子不僅含有豐富的營養,才能降血壓,防治心血管病,因此大家可以在日常生活中不妨多吃一些,而且虛弱的人也適合多吃榛子來增強免疫力。