如何調雞尾酒

雞尾酒是屬於酒類的一種，不同的酒它們的區別就是調製的手法還有配方。適量的去飲用一些酒是可以幫助我們血液迴圈的，如果過量的去飲用的話，對身體是有傷害的。所以飲酒還是適度的好。這也是為了讓我們的身體更加的健康。不過掌握一些酒的調製方法，這樣再需要飲用的時候自己就可以去調製。

不同的酒對我們身體的價值也是不一樣的，因為它們所加入的材料都是不一樣的。不過在調製酒之前還是需要掌握清楚它所要加的這些食物是不是對身體有害的或是不能放在一起製作的食物這點是調製中很關鍵的。那麼如何調雞尾酒呢?

雞尾酒的調製方法

很多酒吧都有雞尾酒，人們喜歡調酒師調製的雞尾酒、更喜歡調酒的藝術，您也不妨自己也做一次調酒師，嘗一嘗自己調出的酒是什麼滋味。這裡介紹雞尾酒的調製方法：

1. 攪拌

將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調酒杯內，用調酒匙在杯內沿一定方向緩緩攪拌。此時，另一隻手要握緊調酒杯，當手感到冰冷時，即表示已達到冷卻和度，便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內。

2. 搖晃

採用"搖晃"手法調酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口;二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調酒壺時，應先把冰塊及材料放入壺體，然後加上濾網和壺蓋。濾網必須放正，否則搖晃時壺體的材料會滲透出來。一切准務就緒後，按下述程式操作：

1)右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋：

2)用無名指及小指夾住壺身;

3)中指及食指併攏，撐住壺身;

4)左手的中指及無名指置於體底部;

5)拇指按住濾網，食指及小指夾住壺體。

此後便可不停地上下搖晃，但手掌絕對不可緊貼調酒壺，否則手溫會透過調酒壺，使壺體內的冰塊溶化，導致辭雞尾酒變淡。搖晃時，手中的調酒壺要放有肩部與胸部之間，並呈橫線水準狀，然後前後前後做有規律的活塞式運動，約15~20次。當調酒壺的表面塗上一層薄薄的霜霧時，應立即打開壺蓋，然後用食指托住濾網，將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個"搖晃"調酒的操作程式。

3. 攪拌機打

用攪拌機調酒，操作比較容易，只要按順序將所需材料先放入攪拌機內，封嚴頂蓋，啟動一下電源開關可。不過，在調好的雞尾酒倒入載杯時，要注意不要把冰塊隨之倒進，必要時可用濾冰器先將冰塊濾掉。

4.兌和

將酒按不同的密度緩慢倒入杯內,形成層次度.操作時注意:密度最大的酒放在下層,倒酒時要沿著杯壁緩慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調出來的。

雞尾酒的調製方法上面介紹了，只要掌握了這些步驟，我們就可以自己進行調製。做好的就是可以進行更好的創新出不一樣的品種。雞尾酒一般的人都是可以飲用的，但是對於一些高血壓還有一些對酒精過敏的人來說還是不要去飲用的好。