營養飲食

孕婦能吃茼蒿菜嗎

茼蒿是生活中綠色蔬菜種類之一,無論是它的根、莖,還是葉子,都含著豐富的營養成分,均可食用。茼蒿富含的營養成分主要有水分、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素等,具有消食開胃、提高記憶力、通利小便、消除水腫等功效。既然,茼蒿的營養價值這般高,孕婦吃了是不是有很多好處呢?

茼蒿的營養價值雖然高,但孕婦在食用前也應該對它有所瞭解。那麼,孕婦能吃茼蒿菜嗎?孕婦吃茼蒿菜有什麼好處呢?關於孕婦能不能吃茼蒿菜這個問題,有專家回答能吃,有人認為並不能吃,這分別是什麼原因呢?

茼蒿亦稱“蓬蒿”。具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿,對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時,則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精鹽,清淡可口,最適合冠心病、高血壓病人食用。

茼蒿裡含有多種氨基酸,所以茼蒿有潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退等作用,而且茼蒿裡還含有粗纖維有助於腸道蠕動,能促進我們排便,從而可以達到通便利腸的目的。茼蒿裡含有豐富的維生素,胡蘿蔔素等,茼蒿氣味芬芳,可以消痰止咳哦。茼蒿裡含有蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能夠調節體內的水液代謝,消除水腫,茼蒿還含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。

孕婦能吃茼蒿菜嗎

孕婦能吃茼蒿嗎?答案是能吃。茼蒿中含有豐富的維生素A和葉酸,對於孕婦來說非常重要,更是胎兒健康發育不可缺少的。

孕婦吃茼蒿的好處

1、消食開胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食欲,並且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。

2、清血養心,潤肺化痰:茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。

3、利小便,降血壓,茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。

孕婦食譜:蝦醬茼蒿炒豆腐

主料: 茼蒿100克 豆腐300克

輔料: 蝦醬50克 雞蛋75克

調料: 植物油20克 味精2克 胡椒粉2克 大蔥5克 薑5克 香油5克

製作工藝

1.茼蒿莖切粒,用開水焯出,控淨水分;鹵水豆腐切0.6釐米的丁,用開水焯出,再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黃色。

2.蝦醬放雞蛋內打勻,放滑鍋植物油內炒碎,即加入蔥薑末、高湯、味精、胡椒粉和豆腐丁稍燒入味,再加入茼蒿丁翻炒,淋香油出鍋即成。

通過瞭解總結出,平時生活中孕婦是可以適當吃些茼蒿菜的,並且還能給孕婦的身體健康帶來一定的好處。那麼,孕婦怎麼吃茼蒿菜最營養呢?營養師推薦的蝦醬茼蒿炒豆腐菜譜就非常不錯,不僅可以幫助孕婦增加食欲,還能保證胎兒攝入足夠的營養。