芫荽的功效與作用

可能大家看到這芫荽並不知道是什麼東西，其實芫荽在我們的生活飲食裡面是我們常常食用的一種蔬菜植物。芫荽就是我們生活中的香菜，香菜在很多的才是裡面進行運用，有去味，有裝飾的作用。芫荽對於很多菜肴裡面會增添多一些清香的感覺，讓人的胃口會多增一點。

芫荽的作用對於菜肴和人都是存在的，對於人體來說可以有幫助肺部進行調理的作用，還可治療一些胃脹的問題。對於菜肴上面，可以去掉食物中的一些膻味，讓菜肴更加的美味。

芫荽辛、溫，歸肺、脾經。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。

和胃調中

芫荽辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

治療感冒

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

祛除寒氣

芫荽性溫，脾胃虛寒的人適度吃點芫荽也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入芫荽末，做成芫荽粥來喝。

祛腥膻、增味道

芫荽中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些芫荽，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

發汗清熱透疹

芫荽提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

上面就是向大家介紹了關於芫荽的功效與作用資料，相信大家看完之後對於這個芫荽的功效與作用會更加的清晰。我們在生活中其實有很多種類的食物，怎樣進行運用就要看到對食物的熟悉程度了。在生活中的空餘時間裡面多學習一點還是有好處的。