玉米粒的做法大全

玉米粒是從玉米上面剝下來的，同時玉米粒在我們的生活中是屬於比較常見的食物，但是喜歡吃玉米粒的人倒是不少。那麼，玉米粒的做法大全有哪些呢?這是很多人不知道的，又是很多人想要知道的。玉米粒是甜甜的，這是大家都知道的，所以正是因為這一點，很多小孩子是很喜歡吃的。

其實要說玉米粒的做法，那自然是很多的，但是相比而言，大家平時吃到的玉米粒的做法無非就是那麼固定的幾種，誰也不會去更改，這也是一種風俗習慣。那麼，基於這個原因，下面就來詳細介紹下玉米粒的做法大全。

椒鹽玉米粒

材料

罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根

做法

1.備齊所有所需材料

2.將玉米粒控幹水分，放入碗中，打入一個雞蛋

3.加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感

4.充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液

5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散

6.炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色後熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可

雞米玉米粒

材料

雞胸肉1大塊 玉米小半碗 紅菜椒1/4只 青菜椒1/4只

調料

醃雞米 鹽 1/4茶匙 料酒 1/2茶匙 糖 1/6茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 玉米澱粉 1/2茶匙 水 1湯匙 菜油 1/2茶匙

碗汁：

醬汁Mandarin Sauce 1湯匙 生抽 2茶匙 糖 1/8茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 麻油 1/4茶匙 澱粉 1茶匙水或高湯 小半碗

做法

一、雞米切粒，放在在碗，放鹽、料酒、糖和胡椒粉在雞米碗裡，用手抓至起膠，再放玉米澱粉和水兌成的水澱粉，用手抓均勻，再放菜油，也抓勻備用，玉米解凍濾水;

二、將玉米下滾水，燒一小會撈起，然後再把水燒開;

三、將菜椒稍焯水，放在開水裡立即撈起，不能過久;

四、鍋三到四成熱，滑炒雞米變至白色，盛起;

五、碗汁倒入鍋燒開至全部起泡，就是有“鍋頂勺”的感覺;

六、倒入雞米、玉米和菜椒，兜勻即可上碟。

上面介紹的兩種玉米粒的做法就是目前生活裡最常吃到的玉米粒的做法，但是也是非常好吃的。除此之外，這兩種做法還是比較簡單的，對於大家初學的人還是比較容易上手的，而且操作起來也不複雜，相信只要大家肯努力，就一定能做好粗美味的玉米粒。