西瓜西米露

西瓜是我們在夏天解渴最好的水果，它含有很多的水分和營養物質，所以我們在夏天吃西瓜是非常好的。西米露相信大家在生活中都是吃過的，它的形狀跟我們平時吃的珍珠有一點像，但是它跟珍珠的營養價值差別很大，它主要是用來製作西米露糖水的，一般我們可能會做成西瓜西米露或者綠豆西米露。

其實，西米露這種食材，如果我們知道它的做法，我們是可以搭配出各種我們喜歡喝的糖水的，但是對於西瓜西米露可能是最容易製作的，而且它的味道比較的清甜，非常適合在夏天飲用。

很早之前就說要做這個西米露了，可是自己拖拉的性格一直都沒有時間做出來。為了參加這個活動，怎麼也要去抽時間把西米露完成了。其實我是非常喜歡吃西米露的，每次在外面吃東西的時候，我都喜歡叫上一碗西瓜西米露。這次我買的是這種大的西米，我喜歡那種彈牙的感覺。不過大西米煮起來好特別費時，我都已經煮了好幾次才成功的。有一次我都差點要放棄了，因為一直煮都是不透明的。

之前就問了朋友是怎麼煮的西米，她告訴我的方法是非常簡單的。不過我試著做卻沒有成功，後來我又上網找了好多資料。有些人做西米是要過冷水的，所以我也試著過冷水。結果第一次的時候沒有成功，所以我又過了一次冷水，然後再煲開關火就變透明了。真的是一點都不容易呀!不過幸好我還是成功了，那種心情特別開心。

菜譜做法：

1.用挖球器挖出西瓜球;

2.西瓜皮用小刀刻出花邊，做成西瓜皮碗;

3.鍋裡水開後，放進西米，煮開後關火，燜20分鐘，西米撈起，放進冷水裡泡著備用;

4.鍋裡倒進5碗水，放進冰糖煮融;

5.加入西米煮2分鐘，待西米完全變透明;

6.加入牛奶煮開，關火，稍涼後，放進冰箱冷藏一會，再取出和西瓜球一起裝碗。

菜譜小貼士：

1：糖的分量應根據自己平時的喜歡適量增減;

2：水開後再放西米，煮開後關火燜20分鐘再泡冷水，這樣西米就會變得既Q又透明。

3：西瓜提前放進冰箱裡冰涼了再做，這樣就可以馬上吃到冰涼的西瓜西米露了。

隨著夏天的到來，我們在平時飲用西瓜西米露的情況就會越多，但是很多朋友對它的做法並不瞭解，只有出去外面購買一些人家做好的西瓜西米露，哪種營養價值是比較低的，而且含有添加劑，所以我們只有自己去製作西瓜西米露才能夠保證它的品質。