蒜苗是發物嗎

可能大家對於發物的概念不是很瞭解，所以大家想要對食物進行分類是比較困難的。發物是指含有很高的營養物質而且容易引起其他疾病的食材，蒜苗是一種含有很多維生素和蛋白質的蔬菜，而且吃太多蒜苗可能會引起上火等，所以蒜苗是一種發物，希望這一點大家可以理解。

我們生活中使用的食物有很多的屬於發物，但是最為重要的是我們能夠去利用這些發物，這樣才不會對我們身體健康造成影響。下面就讓我們來看看我們食用的食物哪些是屬於發物的吧。

是啊。發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。

此外，屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜、香菜等。有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發物。

相信你們看完這篇介紹的蒜苗是發物嗎的介紹，你們現在應該知道蒜苗是發物了。然而，你們想要在生活中更好的瞭解哪種食物是屬於發物，我們建議大家可以對發物的概念有一些瞭解，這些對於你們在生活中分類發物是那些東西是有很好的幫助的。