咳嗽可以吃鴨肉嗎

咳嗽可以吃鴨肉嗎?我們下深入瞭解一下鴨肉吧，鴨肉是我們日常常吃的一種肉類，鴨肉的做法有很多種，我們可以將鴨肉用來燉湯，也可以用鴨肉來炒菜，鴨肉還可以弄出醃制的和鹵水的，那麼鴨肉到底對於我們身體有什麼好處和功效呢，咳嗽的時候是不是可以吃鴨肉?

鴨肉的營養價值相當高，我們常吃鴨肉是可以起到化痰和止咳的功效，鴨肉還能補充我們身體的營養和多種微量元素，所以咳嗽吃鴨肉不但沒事而且還有益。

鴨科動物家鴨的肉。家鴨又稱鶩、家鳧、舒鳧。有北京鴨、金定鴨、高郵鴨等優良品種。我國各地均有飼養。殺鴨，去毛、腳的外皮及腸雜，洗淨鮮用。

[性能]味甘、鹹，性微涼。能補陰益血，清虛熱，利水。

[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1.B2。

[用途]用於虛勞骨蒸發熱，咳嗽痰少，咽喉乾燥;血虛或陰虛陽亢，頭暈頭痛;水腫，小便不利等。

[用法]煮湯，入菜肴等。

[附方]

1，白鳳湯：活白鴨1只，大棗肉120g，參苓平胃散60g(紗布包定)，黃酒500g。先用適量黃酒燙溫、將鴨頸割開，使血滴酒中，攪勻飲用。再捋去鴨毛，于肋邊開孔，取去腸雜，拭幹，然後將大棗、參苓平胃散填入鴨腹，用線紮定，置砂鍋內，加水和酒適量(酒分3次添入)，以小火煨燉至爛熟，除去中藥，飲湯，食鴨和大棗。

源於《十藥神書》。本方取鴨血和鴨肉兩部分用。飲以鴨血“直入肺經，潤補其肺”。另用鴨肉同藥煨熟食，作用是多方面的：鴨肉補陰清虛熱，大棗益脾養血，參苓平胃散補氣健脾胃。共呈補脾益肺，補陰清熱之效。用於虛勞發熱、咳嗽咯血而脾胃虛弱，少食羸瘦的病人。

方中參苓平胃散出自《張氏醫通》，由平胃散(蒼術、厚樸、陳皮、甘草)加入人參、茯苓而成。

2，老鴨雞肉湯：老鴨1只，母雞1只(或各半)，取肉切塊，加水適量，以小火燉至爛熟，加鹽少許調味服食。

源于《滇南本草》。老鴨、母雞肉皆善於益血補虛，故配合應用。用於產後失血過多，眩暈心悸或血虛所致的頭昏頭痛。

3，海帶燉鴨肉：鴨1只，去腸雜等切塊;海帶60g，泡軟洗淨。加水一同燉熟，略加食鹽調味服食。

海帶味鹹涼，有降血壓、降血脂的作用;鴨肉能補陰抑陽，亦屬涼性，故民間多用來防治高血壓、血管硬化。

4，清燉雄鴨：青頭雄鴨1只，取肉切塊，加水煮至肉爛熟，可略加食鹽調味，飲濃湯。蓋以厚被，使患者出汗為佳。

源于《後肘方》。本方取雄鴨長於利水消腫，取汗以助除濕消腫之力。用於“治卒大腹水病”。若同冬瓜、薏苡仁之類同用，其效尤佳。

上文我們介紹了鴨肉的功效和作用，我們知道鴨肉是日常常吃的一種肉類，我們可以用鴨肉做出多種菜肴來，鴨肉作為主要食材可以和多種其它食材搭配，鴨肉的營養價值很高，鴨肉裡面含有豐富的蛋白質和人體需要的氨基酸，鴨肉有止咳化痰的功效，所以咳嗽吃鴨肉是有好處的。