營養飲食

豬蹄花生湯

豬蹄裡的蛋白質的含量是特別豐富的,以及維生素e,大家應該都知道維生素e對女性朋友來說是很重要的,它能夠很好的維持皮膚的水分,讓皮膚更有彈性,女性在平時應該都是特別愛吃豬蹄的吧,豬蹄的吃法是很多的,常見的就是燉豬蹄,下面我們來看看豬蹄花生湯的做法。

用豬蹄來燉湯的味道是特別好的,而且滋補作用都是特別大的,尤其是我們今天介紹的一種湯就是豬蹄花生湯,花生的蛋白質也很多,還有很多的維生素,滋養調氣的效果是特別好的。

豬蹄花生湯

做法一

將豬蹄除去蹄甲和毛後洗淨,和花生一起放入燉鍋中,加水適量,小火燉熟,加食鹽、味精調味即可食用。

做法二

原料:豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、薑、料酒適量,鹽少許

做法:

1、豬蹄斬大塊,飛水,沖淨浮沫;

2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時,放入飛過水的豬蹄,洗淨的花生,蔥、薑片、料酒,大火煮開,撇淨剩餘的浮沫,小火繼續煮兩三個小時;

3、撒少許鹽調味,出鍋即可。

評價

花生性味甘平,入肺脾經,其功能益氣、養血、和胃。豬蹄補血通乳,主治產婦產後乳汁缺乏。

食譜營養

豬蹄:豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

花生:花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經;具有醒脾和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。

豬蹄花生湯這樣的湯大家在平時都是應該多喝的,特別是女性朋友,閒暇的時間可以去多做一些豬蹄湯來喝,其實豬蹄湯的做法是很多的,不僅能夠用花生來燉,還可以用蓮藕,蘿蔔,山藥,都是對我們的身體很有滋補效果的。