營養飲食

赤小豆的功效與作用及食用方法

可能大家在生活中都知道赤小豆是一種什麼樣的東西吧,因為赤小豆可以用來製作我們的喜歡吃的食物,特別是製作成包子或者拿來製作一些赤小豆糖水。赤小豆這種豆類在我們生活中的功效與作用是很多的,主要有清熱解毒、通乳、散瘀等,對於孕婦的母乳餵養是很有幫助的。

赤小豆也就是我們在生活中常說的紅小豆,但是對於這種紅小豆我們應該要對它的功效與作用有一定的瞭解,這樣才能夠讓我們在生活中更好的利用它的營養價值,希望大家可以來瞭解一下這篇文章的介紹。

赤小豆也就是我們常叫的紅小豆,在夏天我們常吃赤小豆來煮粥喝,喝起來有解署的功效,赤小豆的功效與作用及食用方法想必大家一定很想知道,赤小豆有什麼營養呢?赤小豆的功效與作用及食用方法分別是什麼呢?對你認識的赤小豆有什麼樣的瞭解呢?赤小豆在中醫藥材裡面的功效作用方面可是非常多的,它在清熱解毒、通便利尿方面的作用是相當不錯的,赤小豆自身所含的成分有好多的營養價值,下面我們一起來關注一下我們常吃的赤小豆的相關資訊吧。

赤小豆的功效與作用及食用方法: 除熱毒,散惡血,消脹滿,利小便,通乳。 癰腫膿血,下腹脹滿,小便不利,水腫腳氣,煩熱,乾渴,酒病,痢疾,黃疸,腸痔下血,乳汁不通;外敷治熱毒癰腫,血腫,扭傷。 紅小豆的作用: 赤豆可整粒食用,一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用於菜肴有“紅豆排骨湯”等。由於赤豆澱粉含量較高,蒸後呈粉沙性,而且有獨特的香氣,故常用來做成豆沙,以供各種糕團麵點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽,食用同綠豆芽。

豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子。又稱紅小豆、米赤豆。分佈於我國廣東、廣西、江西及上海郊區等地。赤豆又稱紅豆、紅飯豆、朱赤豆。我國各地廣泛栽培。夏、秋採摘成熟莢果,曬乾,除去莢殼、雜質,收集種子備用。 性能:味甘,性平。能健脾利濕,散血,解毒。 營養:含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵,維生素B1.B2,煙酸、皂甙等成分。 用途:用於水腫、腳氣;產後缺乳,腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡,腸癰。

對於文章介紹的赤小豆的功效與作用及食用方法,相信大家現在應該有一些認識了吧。如果你們對赤小豆的食用方法有一些的瞭解,你們就可以根據自己的口味去製作你們喜歡吃的赤小豆食物,而且可以好好的利用赤小豆的功效與作用。