茶水涼了能喝嗎
一年四季，各種茶具有不同的功效。愛茶會品茶的人一年四季會選擇喝不同的茶，因為不同的茶具有不同的功效，但是要分季節氣候來選擇茶種。茶的種類比較繁多，大體可以分為：綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶等等。愛美的女性更傾向於喝綠茶、烏龍茶等。綠茶具有美容抗富曬的功效，而烏龍茶具有清脂減肥等功效。
茶葉雖然種類繁多，但是不同的茶種具有不同的功效。但是很多人認為隔夜茶和茶水涼了不能喝，有些人甚至誇大其詞說長期飲用隔夜涼茶會導致癌症，病變等，對身體非常有害，事實真是如此嗎?帶著這個疑問我們一起分享下文。看看茶水涼了能喝嗎?喝了真的會導致各種意想不到的疾病嗎?
茶水放置時間長了，會發生一些什麼變化呢?研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。 這些產物是無毒的，不會對人體產生危害! 還有人推測，茶水放過夜後，會產生亞硝胺這種致癌物質。首先，應該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們日常食用的許多食物中，如麵包、蔬菜，醃菜、鹹魚、鹹肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了。可也沒見大家都不吃飯菜了。每千克肉製品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實非也，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。再說，亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續性大劑量的服用。一般正常的進食量，是不會產生如此巨大的危害性的，喝茶的數量與攝入的飯菜數量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”，人怎麼還能稱得上是“萬物之靈”呢?因此，擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。
另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。 所以，隔夜茶或是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質，是沒有毒害作用的。
以上幾點就是關於茶水涼了能喝嗎的簡單概述，相信通過以上簡單介紹大家對茶水涼了能喝嗎已經有了初步的瞭解和認識。對於長期飲用涼茶水隔夜茶會導致致癌的說法顯然不攻自破了，但是在日常生活中建議大家還是儘量飲用新鮮的茶水，當日泡當日飲，這樣才能更好的發揮茶葉的功效。