天婦羅粉是什麼

天婦羅粉是什麼?如果是您對於日本的飲食文化不是非常瞭解的話，一定不知道天婦羅粉是什麼，因為這是一種比較典型的製作日本菜的時候需要使用到的調料，不過其實它現在在我國的運用也是非常普遍的，尤其是在在炸海鮮或者是蔬菜的時候都會用到它，這也是它的用處所在。

這也就是說，其實所謂的天婦羅粉就是一種裹粉，之所以在炸海鮮或者蔬菜的時候會用到它，就是因為使用天婦羅粉炸出來的口味會更加鮮美一些，現在很多速食店在炸各種肉類的時候都需要用到它。

天婦羅原料大致分為三類∶

1、海鮮類天婦羅;

2、蔬菜類天婦羅;

3、禽類天婦羅。

天婦羅粉是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。 不是某個具體菜肴的名稱，而是對油炸食品的總稱。 而具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅，什錦天婦羅等等。

在日式菜點中，用麵糊炸的菜統稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有150年的歷史。天婦羅的烹製方法中最為關鍵的是麵糊的製作。天婦羅以雞蛋麵糊為最多，調好的麵糊叫天婦羅衣，做面衣用的麵粉，日語叫薄力粉。就是麵筋少的麵粉。這種麵糊做出來的天婦羅掛麵薄而脆。夏季調麵糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。

對於天婦羅粉是什麼相信您現在已經非常清楚了，在使用天婦羅粉的時候要注意，為了保證製作出來的菜肴口味更好，所以調製天婦羅粉的時候要注意調製方法，如果是天婦羅粉調製的不好的話，會嚴重的影響炸出來之後的菜的口感。