羊肉胡蘿蔔

羊肉是一種營養價值比較高的食物，它主要含有蛋白質、脂肪以及一些常見的微量元素，所以對於我們在平時食用羊肉是非常有用的。而胡蘿蔔這種東西，它含有很多的胡蘿蔔素和維生素，是我們補充身體所需的礦物質來源。如果我們把這兩種食材搭配在一起製作成羊肉胡蘿蔔，做出來的食物一定是很美味的。

羊肉胡蘿蔔湯是我們生活中製作羊肉和胡蘿蔔的主要方法，因為這種湯料可以讓我們的羊肉和胡蘿蔔的營養物質更好的融到湯裡面，對於我們吸收胡蘿蔔羊肉的營養物質就會變得更加簡單了。

羊肉蘿蔔湯、紅燒羊肉蘿蔔……民間不少菜肴裡,常將羊肉與蘿蔔搭配在一起食用。對此,古方中醫提醒:羊肉與蘿蔔確是絕佳搭配,吃羊肉放蘿蔔的好處有以下幾點:

1.去膻除辣,提鮮味。羊肉有很大的膻味,而蘿蔔有辣味,兩者搭配起來可以去膻味,除辣味。中醫上講,二者都味甘,放在一起可以提味,使得菜肴鮮美。

2.蛋白互補,涼熱搭配。羊肉含有豐富的動物蛋白,蘿蔔含有豐富的植物蛋白,兩者可以互補,充分補充人體所需的蛋白質。羊肉較溫熱,而蘿蔔性寒涼,能潤燥清火。這兩樣東西一起吃,在寒熱方面比較平衡。上火的人吃了不會咽喉腫痛,體寒的人吃了也不會拉肚子。

3.眼睛不好,配胡蘿蔔。胡蘿蔔中的營養需要油脂才能更好地吸收,羊肉正好提供了這樣的條件。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A,對視力有保護作用。

方法/步驟

1.羊肉斬塊，用熱水沖洗乾淨備用。

2.鍋里加滿水，放入羊肉，薑片，料酒開火焯一下羊肉，記得一定要冷水下鍋。

3.羊肉焯水的過程我們開始準備胡蘿蔔，胡蘿蔔洗淨，不用去皮，切滾刀塊。

4.羊肉焯至變色就關火撈出，肉蓯蓉2克，肉蓯蓉是一味中藥，一般藥房都有，有補腎陽，益精血，潤腸通便的功效，但是一道菜裡不能多放，最多2克。

5.洋蔥一個，?洋蔥一切四瓣，因為要放湯裡燉，所以不能切的太小?。

6.羊肉，胡蘿蔔，洋蔥，肉蓯蓉都放高壓鍋裡，注水是羊肉的2倍左右?。

7.加十三香粉適量，一般2，3克就夠了。然後蓋上鍋蓋，上汽之後轉小火再煮30分鐘。開蓋之後撒上枸杞，加鹽?調味就好了。

對於文章介紹的羊肉胡蘿蔔，我們建議大家可以學習它的製作方法，這對於你們在平時食用羊肉胡蘿蔔是非常有幫助的，特別是對於產婦來說，這種補充營養和促進身體恢復的好食物。同時，羊肉胡蘿蔔這種東西可以讓我們的家人補充一些身體所需的營養。