營養飲食

荷包蛋的做法大全

雞蛋是一種很有營養的食物,現代生活中,幾乎每個家庭在一日三餐中最少也有一頓飯菜中含有雞蛋。雞蛋的中的營養成分很充足,其中的蛋白質和卵磷脂的含量都很高,可以促進人體的生長發育。雞蛋的做法有很多種,可以直接白煮著吃,亦可以炒著吃,還可以煲湯等做法。

荷包蛋是雞蛋中比較常見的做法,很多家長為了讓孩子吃雞蛋,想方設法的將雞蛋做成各種新花樣。今天,我們就為這些家人們介紹一些荷包蛋的做法。

妙香荷包蛋

微波爐煎雞蛋

用一個小碗,碗裡擦上油(這樣就不會粘上了),然後把雞蛋打到碗裡,然後用一根筷子或牙籤把蛋黃插破(插一個小洞就行,防止在加熱中蛋黃暴裂),然後放上一點鹽,然後用碟子把碗蓋上,在放入微波爐中,加熱35-45秒就差不多了,如果沒熟再加熱一會就好了。

水煮荷包蛋

將水煮半開,把雞蛋打到水中,小火煮至約半分鐘左右即可。

油鍋巧煎雞蛋——煎荷包蛋

平常我們在家煎荷包蛋,形狀總是煎成各式各樣,不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋,可以利用洋蔥圈,把蛋打入洋蔥圈中,就可以煎出又圓又有洋蔥香味的荷包蛋了。

【材料】:雞蛋 洋蔥 鹽

【做法】:

1、將洋蔥剝去外皮之後,橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。

2、在平底鍋內放油,等油熱了之後,先把洋蔥圈放入鍋中,再將蛋小心的打入洋蔥圈中。

3、在蛋內加上少許的鹽來煎,一直煎到蛋液的一面凝結之後,再翻面煎另一面。

4、煎至兩面顏色都為金黃色,蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。

魚香荷包蛋

【菜系】:川菜

【原料】:雞蛋500克,大油50克,淨蔥、濕澱粉各15克,淨薑5克,蒜瓣5克,泡辣椒10克,醬油35克,白糖20克,料酒25克,味精5克,湯50克,醋15克。特點:香辣

【製作】:

(1)用上述調料(除泡辣椒和油)對成汁。蔥切蔥花。薑、蒜均切末。辣椒剁碎。

(2)將炒勺燒熱注油,待油熱後將雞蛋分次打入,兩面煎成黃色,取出放入盤中。勺內留底油少許,把辣椒下入稍炒,倒入好的汁,汁開時把明油澆在雞蛋上即成。

以上就死荷包蛋的幾種做法和妙招,作為家長的你,不妨也為自己的孩子試一試吧!或許,你做出的新花樣的荷包蛋,會讓你的孩子更加有食欲,從而願意吃荷包蛋,這會讓你省心不少哦。