高筋麵粉做麵包

對於麵包我想大家都應該是在也熟悉不過得了吧？麵包是一種以小麥粉為主要原料進行一定的加工烘焙而成的，是一種受到很多人歡迎的食物。麵包的種類那是多種多樣的，比如說有全麥吐司麵包、羊角麵包、方式長棍麵包等等。麵包的製作方法其實也並不是很難的，而且現在，麵包還是有些人早餐的最佳選擇呢。

麵包中含有一定的蛋白質、脂肪等等營養物質，具有一定的食用價值，還有一定的熱量，會讓我們充滿飽腹感。麵包的製作工程中萬萬不能少的就是麵粉了。下面我就來告訴大家如何用高筋麵粉做麵包吧，請大家聽我一一道來。

高筋粉都可以做麵包，你用麵包機做不成應該是因為你的酵母粉沒起作用，原因有很多種。美的麵包機我沒用過，我用的是PERTVS麵包機，第一次做也不成功，後來仔細看麵包機的說明書才發現說配料必須按照配方標的順序放，因為水、鹽都會影響酵母粉的活性導致做麵包失敗。一定按照先放液體再放粉最後放酵母的順序放置材料。還有如果用量杯度量麵粉的時候不能把麵粉用力拍死了再衡量，要鬆散自然的衡量，否則水面比例就會嚴重失衡，等等。另外水溫也很重要，剛從冰箱拿出來的牛奶、雞蛋等材料一定要放到常溫才可用，過涼過熱也影響酵母活性。你可以仔細再讀讀你麵包機的使用說明，應該都有相關說明。

看了上面的文章相信大家對於高筋麵粉做麵包的方法應該是已經基本掌握了吧？其實步驟並不是很複雜，方法也不是很難，只要我們有足夠的耐心和細心，還要有一定的技巧性，就一定會成功的。大家不要再猶豫吧，趕緊進入廚房，體會親手做麵包的樂趣吧。