龍頭魚豆腐湯

豆腐湯是很多人愛喝的，這樣湯清新爽口，而且喝這類湯，對身體也不會有損害，主要是因為豆腐含有的營養元素較多，喝的時候對提高人體免疫效果非常不錯，同時這樣的湯適合長期選擇，對身體各方面，都不會有任何的損害，那龍頭魚豆腐湯也是不錯之選，這類湯如何製作呢?

很多人對龍頭魚豆腐湯做法並不是很清楚，這樣的湯在製作上，並不是很複雜，不過製作前，需要對它的製作流程進行認識，使得製作的時候，能夠順利製作出龍頭魚豆腐湯來。

龍頭魚豆腐湯：

材料：切斜段的龍頭魚350g，切丁的南豆腐200g，葉狀溫州鹹菜100g，油2湯匙(30ml)，紹興加飯酒3湯匙(45ml)，鎮江陳醋1湯匙(15ml)，大蒜粒1湯匙(15g)，薑片5片，香菜1小把，鹽1茶匙(5g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，清水500g。

做法：

1、小火燒熱炒鍋中的油，炒香大蒜粒和薑片。

2、倒入龍頭魚，調大火，用鏟子輕輕翻拌魚塊，煎炸幾分鐘，依次放入加飯酒、陳醋、白砂糖和鹽，加蓋略煮。

3、在鍋中放入冷水和溫州鹹菜煮沸，燉5分鐘後放入豆腐丁，撒入香菜段即可出鍋。

以上就是對龍頭魚豆腐湯做法詳細介紹，龍頭魚豆腐湯對改善人體體質，促進人體消化都是有著很好的幫助，而且它含有的氨基酸、蛋白質、鈣都是比較多，所以對這樣的湯喝的時候，可以放心進行，同時對兒童成長也是有著很好幫助。