文蛤豆腐湯
文蛤豆腐湯的營養不僅有文蛤還增添了豆腐的營養。所以食用這樣的食物可以補充我們身體所需要的兩種元素。它也是屬於製作豆腐方式的一種，豆腐是平常生活中經常食用到的食物，只是呈現出來的款式不一樣。不過就是因為這樣我們才會多食用豆腐，這樣就可以吸收到豆腐的營養價值。
文蛤的營養價值是很高的，它是屬於海鮮類的食物，海鮮類的食物裡面含有的蛋白質相對於其他的食物是很高的。所以只要將兩種有營養的食物放在一起烹調的話，出來的成品的營養價值是很高的。那麼文蛤豆腐湯怎麼做呢?
原料：文蛤250克，豆腐1塊，小白菜200克，薑1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法：
1、文蛤洗淨，豆腐切丁，小白菜洗淨切段，胡蘿蔔洗淨切片待用;2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒開後，將豆腐、胡蘿蔔片放入鍋中;3、開鍋後放文蛤，蓋上鍋蓋煮2分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
營養和功效：
文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。豆腐的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。
上面介紹了文蛤豆腐湯的做法，這樣就方便我們自己去嘗試的製作。食用它可以有效的補充鈣，維生素還有蛋白質的營養。它還可以起到清潔腸胃的作用，這樣我們就可以更好地去吸收其他食物的營養。文蛤還可以促進大腦的發育對於孩子們時非常適合的。