海底椰瘦肉湯

海底椰是一種生長在非洲的植物，它含有很高的蛋白質和礦物質，對補充我們身體所需的營養物質是有很大幫助的。而瘦肉是一種我們經常食用的食物，它適合用來搭配各位新鮮的蔬菜。現在我們就拿海底椰和瘦肉一起來製作成海底椰瘦肉湯吧，希望你們喜歡喝，味道還是不錯的。

海底椰瘦肉湯的味道帶有一股牛奶味，所以喝起來是非常香的，特別適合一些正處在身體發育的小朋友和中老年人補充身體的營養，所以我們可以在平常多煲一些海底椰瘦肉寶寶喝或者你們的父母。

海底椰是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的只是後者。

海底椰”是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。海底椰有雌株與雄株之分，雌株生長17年後才開始結果，可四季結果，果實外形像椰子，果實裡面為三塊果肉。果肉淡而清涼可口，具有潤肺退熱、去痰止咳之功效，當地村民也經常上山採摘其果實，用於治療咳嗽等病症。

海底椰果樹還有一個奇妙之處，它們跟人類一樣，有男女之分。幼年時大家都一個樣，成年之後，雌雄立現，雌樹一年四季結果實，雄樹不能結果，只會出水--從樹頂長若干根軟而無葉的枝條，農人們爬上樹去，把這枝條的頂端切掉，淡黃綠色的海底椰天然汁就如淚水般一滴滴流下來了。煮熟之後，它們變成了又香又甜的海底椰糖。

材料：海底椰100克，瘦肉500克，無花果100克，南北杏共50克，鹽少許

烹製方法(三人份)：

1、瘦肉洗淨，切成大塊，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水。

2、分別洗淨無花果、南北杏和海底椰，瀝幹水備用。

3、瓦煲內注入適量清水，放入無花果、瘦肉、南北杏和海底椰，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。

功效：無花果有滋養潤腸、健胃清毒之功，南北杏有理氣平喘、化痰止咳之效，海底椰則可清燥熱、止咳。夏季常飲此湯，可以達到清熱潤肺、健胃止咳等食療作用。

通過文章的詳細介紹，你們也應該知道海底椰瘦肉湯的製作方法了吧。海底椰瘦肉湯的製作過程是比較簡單的，所以對於我們這些很少下廚的人來說，只要注意煲湯的時間就可以讓海底椰瘦肉湯變得更加美味了，希望你們可以嘗試一下文章的做法。