孜然粉怎麼用

孜然粉我們在平時應該都會經常用到的吧，它的用法是很多的，在做很多的食物的時候能夠放一些孜然粉，味道就會更好了，孜然粉能夠讓食物的味道變的更鮮，大家在平時做一些菜的時候可以放一些孜然粉，特別是燒烤的時候，那麼大家瞭解孜然粉怎麼用嗎，來看看下面的介紹吧。

孜然粉怎麼用大家應該都是有一些瞭解的吧，它的用法是很多的，也是我們在平時的生活中都會用到的，它的味道也是很好的，能夠讓食物變的更有味道，下面我們來看看它的用法吧。

孜然香乾

材料

豆腐乾、醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜

做法

1、豆腐乾放在大碗中，倒入醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌勻後醃一會兒入味。

2、將醃好的豆腐乾並排放在微波專用盤裡，微波三分鐘，取出，翻另一面，再微波三分鐘即可。

小訣竅

1、醃豆腐乾時，可以在面上劃幾刀，會更入味，我沒劃，裡面的味道稍微淡了。

2、可根據自己喜好掌握微波的時間，時間越久，越有嚼頭，呵呵。

3、這道菜當小吃，或配白粥都極好。

孜然羊脖

材料

羊脖，孜然，胡椒，醬油，糖，鹽，蔥薑蒜

做法

1.將羊脖在熱水中煮去血沫撈出洗淨;

2.鍋內放少量油，加入蔥薑蒜爆香，加入羊脖翻炒片刻，聽到吱吱的聲音時，加入老抽、少量糖上色，然後倒入一碗水，大火燒開轉小火。

3.用筷子戳一下，羊肉很嫩且湯收的很濃時加入孜然胡椒麵調味出鍋。多加點孜然很好吃。

孜然牛肉

材料

材料：牛肉片300克，杏鮑菇4支，紅辣椒2支，芹菜梗80克，洋蔥末2大匙，幹辣椒1小碗，太白粉1小匙

調味料：醬油1又2/3大匙，孜然粉半小匙，酒半大匙，糖1/4小匙，胡椒粉適量，鹽少許，麻油少許

做法

1.牛肉片先切成小片，再放入碗中，加入2/3大匙的醬油和太白粉拌勻後，醃放10分鐘備用

2.芹菜梗切末，洋蔥切末，紅辣椒切末，幹辣椒切碎備用

3.杏鮑菇先切片，再放入幹鍋中烘烤至略微脫水後，起鍋備用

4.鍋中燒熱1大匙油，放入醃好的牛肉片煸炒至8分熟後盛出備用

5.另起一鍋燒熱1大匙油，先放入洋蔥末、紅辣椒和幹辣椒爆香，再加入1大匙醬油、酒、2大匙水、炒過的牛肉片、胡椒粉、鹽、糖、杏鮑菇片和芹菜末，以大火兜炒均勻

6.