多春魚的營養價值

多春魚是很多人最愛，這樣的魚吃的時候，肉質鮮美，而且製作上多春魚也是有著一些不錯方法，紅燒是最佳選擇，這樣的製作方式，使得魚在口感和營養價值上，都是有著很好的保留，因此對這樣魚製作的時候，選擇這類方法是不錯之選，那多春魚的營養價值是什麼呢?

很多人對多春魚的營養價值並不是很瞭解，在選擇這魚的時候，需要對這方面進行很好的認識，使得在吃的時候，能夠放心選擇，不會損害到自身健康。

多春魚的營養價值：

多春魚的營養價值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。

營養成分

熱量：91.6大卡

鈉：25.13毫克

碳水化合物：18.38克

鉀：12.28毫克

蛋白質：3.33克

葉酸：1.15微克

脂肪：0.55克

鎂：0.18毫克

維生素B6：0.02毫克

銅：0毫克

鈣：0.02毫克

鐵：0.01毫克

鋅：0毫克

適宜人群：過敏者忌食

食材介紹

多春魚是原產於日本的深海魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科。多春魚又名毛鱗魚、胡瓜魚，因雌魚肚中多有魚卵，因此得名“多春”(中國南方方言如客家話中，“蛋”、“卵”稱為“春”)。包括產自日本北海道勇拂郡鵡川町的柳葉魚(Shishamo)、產自冰島的毛鱗魚(capelin)(日本人稱之為樺太柳葉魚)、亦有產自加拿大與美國太平洋岸的油胡瓜魚(Longfin smelt)或毛鱗魚。多春魚體延長，側扁，長約15 - 23釐米。眼大，鱗片細小。背鰭居中，脂鰭低長，臀鰭位於背鰭後下方。

以上就是對多春魚的營養價值詳細介紹，而且對多春魚含有的營養成分以上也是有著一些說明，這類魚含有的營養成分很多，長期吃多春魚，對身體沒有損害，同時對兒童和青少年選擇，利於身體成長，在對發育上有著很好的幫助。