營養飲食

多春魚的營養價值

多春魚是很多人最愛,這樣的魚吃的時候,肉質鮮美,而且製作上多春魚也是有著一些不錯方法,紅燒是最佳選擇,這樣的製作方式,使得魚在口感和營養價值上,都是有著很好的保留,因此對這樣魚製作的時候,選擇這類方法是不錯之選,那多春魚的營養價值是什麼呢?

很多人對多春魚的營養價值並不是很瞭解,在選擇這魚的時候,需要對這方面進行很好的認識,使得在吃的時候,能夠放心選擇,不會損害到自身健康。

多春魚的營養價值:

多春魚的營養價值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。

營養成分

熱量:91.6大卡

鈉:25.13毫克

碳水化合物:18.38克

鉀:12.28毫克

蛋白質:3.33克

葉酸:1.15微克

脂肪:0.55克

鎂:0.18毫克

維生素B6:0.02毫克

銅:0毫克

鈣:0.02毫克

鐵:0.01毫克

鋅:0毫克

適宜人群:過敏者忌食

食材介紹

多春魚是原產於日本的深海魚,屬胡瓜魚目胡瓜魚科。多春魚又名毛鱗魚、胡瓜魚,因雌魚肚中多有魚卵,因此得名“多春”(中國南方方言如客家話中,“蛋”、“卵”稱為“春”)。包括產自日本北海道勇拂郡鵡川町的柳葉魚(Shishamo)、產自冰島的毛鱗魚(capelin)(日本人稱之為樺太柳葉魚)、亦有產自加拿大與美國太平洋岸的油胡瓜魚(Longfin smelt)或毛鱗魚。多春魚體延長,側扁,長約15 - 23釐米。眼大,鱗片細小。背鰭居中,脂鰭低長,臀鰭位於背鰭後下方。

以上就是對多春魚的營養價值詳細介紹,而且對多春魚含有的營養成分以上也是有著一些說明,這類魚含有的營養成分很多,長期吃多春魚,對身體沒有損害,同時對兒童和青少年選擇,利於身體成長,在對發育上有著很好的幫助。