海白菜的營養價值有哪些
大海不但美麗壯觀,而且也給我們提供了各種各樣的美食,它不但為我們提供了新鮮的魚類,同樣也為我們提供了一些漢典豐富的蔬菜,比如說海帶、裙帶菜以及海白菜等,在這其中,尤其要數海白菜的營養價值最高,海白菜作為一種藻類植物,它一般都是生長在低潮地帶的。
不過因為海白菜是在近些年才在我國內地廣泛推廣的一種海產品,所以有很多朋友對於海白菜的營養價值都不是非常的瞭解,尤其是瞭解了它還具有一定的藥用價值之後,更是對此想要做出深入的瞭解。
海白菜為藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體,藻體碧綠色,單獨或叢生,高10~14釐米,形體常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8 克,蛋白質11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纖維4.3 克,還含有多種礦物質和維生素。含有多種礦物質和維生素。
海白菜性味鹹寒,具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用於中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水,利小便”。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣並小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。”海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素,藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發病風險。
本文從營養學和藥理這兩點做出總結,為您介紹了海白菜的營養價值,不過需要重點指出的是,海白菜是不適合孕婦食用的,而且也不適合脾胃虛寒的人食用,不過對於三高疾病患者,卻可以針對性的食用海白菜,對於降低三高有很大的幫助。