什麼是糖蜜

糖蜜是很多人都不太熟悉的，在對它使用上，不能隨意的進行，否則對身體也是沒有任何好處的，在使用糖蜜的時候，需要先對它進行一些認識，這樣在使用它的時候，可以知道該如何進行最佳，糖蜜在製作一些食品的時候，都是可以放心它的，所以糖蜜是什麼呢?

很多人對糖蜜是什麼並不是很清楚，在選擇糖蜜前，需要注意的是，在對它購買和使用上，一定要有一些方式方法，這樣在使用的時候才會知道該如何進行最佳。

糖蜜是什麼：

糖蜜，是一種粘稠、黑褐色、呈半流動的物體，主要含有蔗糖，蔗糖蜜中泛酸含量較高，達37mg/kg，此外生物素含量也很可觀，容易摻入大豆糖蜜和糖蜜發酵液。

糖蜜特點

1、糖蜜呈棕黃色粘稠液體，有酵母的芬芳氣息和糖蜜的甜味;

2、CP含量高，3-6%;

3、含糖量高，一般在42-50%。能量密度低，口感好，消化吸收快，且價格比玉米(2346,2.00,0.09%)低廉。

4、含有維生素、礦物質、菌體蛋白、核酸、表面活性物及促生長因數(生物活性物質)等成分

5、抗酸堿、抗氧化、對二價陽離子有很強的螯合能力，可與金屬離子形成有機螯合微量元素，促進畜禽對礦物質的吸收和利用。

以上就是對糖蜜是什麼詳細介紹，這類東西是制糖的時候一個原料，對它的選擇是很關鍵的，而且使用糖蜜的時候，數量上也不能過多，否則會使得糖的口感發生改變，同時加入糖蜜的時候，要根據流程進行，這樣使用的時候，對身體才會沒有損害。