酵母蛋白粉

生活常見的東西有很多，對一些東西在選擇的時候，也是要先對它進行瞭解，這樣在使用它的時候，都是可以知道該如何選擇，酵母蛋白粉是很多人不瞭解的，這類東西在使用上也是比較廣泛，不過在對它選擇之前，也是需要對它的營養價值進行很好的認識。

很多人對酵母蛋白粉營養價值並不是很清楚，它的營養價值很高，而且對人體健康也是沒有任何的損害，所以在對它選擇的時候，是可以放心進行的。

酵母蛋白粉:

營養價值

酵母也是天然的營養來源和營養載體，其營養成分具有“三低四優”的特點，即低脂、低糖、不含膽固醇，富含優質完全蛋白粉質、完整的B族維生素、以生命結合態形式存在的多種礦物質和功能膳食纖維。

酵母是補充優質完全蛋白粉質的絕佳來源。

1、酵母中含有豐富的蛋白粉質，高達40%～60%。

2、酵母中的蛋白粉質的消化率可達96%，淨利用率達59%。

3、酵母含有完整的氨基酸群，包括人體必需的8種氨基酸，特別是在穀物蛋白粉中含量較少的賴氨酸，在酵母中含量較高。此外，酵母中的氨基酸比例接近聯合國糧農組織(FAO)推薦的理想氨基酸組成值，故其營養價值較高。

4、酵母中還含有一些功能蛋白粉，例如金屬硫蛋白粉(簡稱MT)，它具有廣泛的生物功能，在體內主要參與微量元素的貯存、運輸和代謝、拮抗電離輻射、清除羥基自由基及重金屬解毒等多種作用。酵母還含有豐富的助消化酶(酵素)，能幫助日常飲食中的、酵母本身的、以及外源補充的營養更好地消化、吸收和利用。

5、酵母蛋白粉是酵母本身所含有的，而非多種蛋白粉來源的簡單混合。

以上就是對酵母蛋白粉營養價值詳細介紹，對它選擇的時候，是可以放心進行，而且它的使用方法，也是可以根據需求進行，不過要注意，在使用酵母蛋白粉的時候，數量上不宜太多，適量的進行最佳，利於人體健康。