營養飲食

酵母粉怎麼發麵

麵食是很多人最愛,麵食很容易消化,在吃的時候對身體也是沒有任何損害,長期吃麵食,對養胃效果也是很不錯的,不過在對麵食選擇的時候,需要注意的,要對它的製作方法進行瞭解,製作麵食前,發麵是很常見的,這樣使得製作出來的麵食口感獨特,那酵母粉怎麼發麵呢?

很多人對酵母粉怎麼發麵並不是很清楚,在選擇也是要注意要先對它進行瞭解,使得在選擇它的時候,都是可以放心進行,讓發麵也是能夠很輕鬆的進行。

酵母粉怎麼發麵:

第一步,把適量的面放到盆裡。

第二步,按麵粉與酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗裡用溫水和勻。

水溫與體溫差不多就可以。

第三步,把面中間挖個洞,倒入酵母水。用筷子把酵母水和麵和在一起。

第四步,準備溫水,再倒入挖好的小洞內,用筷子和麵,使面成絮狀。

第五步,用手把絮狀面揉在一起,感覺面比較軟後,再用力把面揉好。揉成團狀。

第六步,把面上蓋上一層紗布,放置在溫暖的地方,一個小時左右。

中間可以打開看看,麵粉中間有沒有形成蜂窩狀,如果是,那就代表面發酵好了。

也是就是對酵母粉怎麼發麵詳細介紹,在選擇酵母粉發麵的時候,可以按照以上方法進行,但是要注意的是,在發麵的時候,對酵母粉的使用數量,要適量的進行,不宜選擇的太多,否則會使用不完這個也是要注意的。