煮栗子需要多長時間

夏季,炎熱是它不變的代名詞,而這正是讓人們所討厭的,但是同樣令人可喜的是夏天過後的秋季,就是收穫的季節.而這個時候,有一種大眾美食即將成熟.那就是栗子.說起栗子,我們都是十分熟悉的吧,它在中國的普遍程度是十分大的.它的香味濃厚,外形像刺蝟一般,讓人們的記憶深刻.

現如今正是栗子生長的時節,而再過短短的兩三月,這一美食就要成熟了.這讓蠢蠢欲動的人們早已按耐不住激動的心情了.一般來說最簡單的吃栗子的方法就是白水煮栗子,但是究竟要煮多久才能熟呢?

買大個板栗2斤,用菜刀劈縫,縫隙儘量的大,這樣煮好的板栗都是開口的,吃起來方便,皮肉分離.水洗3遍以上.高壓鍋,加水,大火,燒開, 之後小火5分鐘(總時間大約需要20分鐘)關火,慢慢冷卻(沒必要急著吃).

半小時或1小時左右.打開高壓鍋,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆過水,然後在陽臺風乾或曬乾.隨時可以食用.脫水乾燥可以延長保存時間.熟食不要放在冰箱裡.做法是簡單,但是要避免失敗,那就是: 1.避免做成半生板栗.高壓鍋火猛,20分鐘時間應該保證煮熟,這個問題倒是不大. 2.皮肉分離.記住三點:大板栗,開大縫,煮夠火候.這樣一來煮出來的板栗就是皮肉分離的,吃的時候很容易剝掉內皮.

無論在看過這篇文章前你是否吃過栗子或者是否會做栗子,但是在閱讀完這篇文章後應該很自信的說,自己不僅會吃栗子還可以獨自做好栗子的烹製.在未來的日子裡,也將學會更多的方法來烹調栗子,滿足自己的口腹之欲.