早餐奶和純牛奶哪個好

現代人都瞭解，常喝奶對身體的好處是比較多的。所以，無論是早餐奶還是純牛奶都是現代許多家庭的必備營養食品之一。但是有人提出爭議：早餐奶和純牛奶究竟哪個更好呢?其實，早餐奶和純牛奶哪個好並沒有絕對的說法，大家可根據自身的具體情況，看選擇哪種奶最適宜。

早餐奶與純牛奶都是營養價值較高的乳製品，廣受人們的喜愛。但它們富含的營養成分是有區別的，不同的人可能更適宜純牛奶或早餐奶。所以，早餐奶和純牛奶哪個好是暫時沒有絕對的說法。

營養pk：各有千秋

首先，它們的配料不一樣。純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較複雜了——牛奶、水、白砂糖、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑，還可能有香精。

分析它們的營養成分，也有細微的差別。純牛奶的蛋白質含量在2.9%-3.1%之間，“精品”可以達到3.3%-3.5%;早餐奶則是2.3%以上。顯然，早餐奶加了糖之後，蛋白質含量略有下降。但因為蛋、麥、花生等其他配料也含有一定量的蛋白質，總體降低的程度不是很多。

說到這裡，消費者恐怕還是一頭霧水。純牛奶蛋白質多些，早餐奶卻加了鐵和鋅;純牛奶不含白糖和澱粉，而早餐奶含白糖和澱粉;純牛奶裡面是豐富的乳鈣，而早餐奶鈣含量顯然下降，即便加了鈣，吸收率也未必能保證和純牛奶一樣;純牛奶沒有添加劑，早餐奶里加了穩定劑。到底該買哪個呢?

講究營養豐富純牛奶搭配堅果更好

純牛奶是一種營養相當豐富的食品，但它並非十全十美。如果用它作為主食，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以最好能配合一些低脂肪的澱粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也太少。所以配合一點堅果類食品，再加一點水果或蔬菜。1杯奶、2片麵包、1小把堅果和1只獼猴桃之類的水果，就是相當完美的早餐了。堅果中不僅含有鐵和鋅，還有相當多的維生素E和纖維呢。如果早餐時間相當充裕，喝牛奶可以搭配這些食品。

乳糖不耐受適合喝早餐奶

如果時間很緊，沒有辦法吃早餐呢?那時候，如果僅僅喝一盒牛奶，的確比不喝要好得多，但是營養均衡方面還不夠理想。如果改成2盒早餐奶，相比而言，營養成分更符合一餐的要求。

另一方面，對於乳糖不耐受的人來說，空腹喝牛奶容易引起腹脹腹瀉等不適感。早餐奶當中減少了牛奶的比例，增加了糖分和其他含澱粉配料，增加了穩定劑，它們都可以減輕這種不舒服的感覺，適應的人更多一些。

那麼，早餐究竟喝純牛奶好還是早餐奶好呢?人們可根據自己的早餐食物搭配，或自身的營養所需，選擇最適宜自己喝的牛奶。當然，也有人會根據個人的口味愛好選擇飲用哪種牛奶。而關於早餐奶和純牛奶哪個好是沒有絕對的說法的。