雜糧粥配方

粥一直是生活中我們最常見的是食物，而且不同地區喝的粥也是不一樣的，雜糧粥其實是在北方地區人們經常喝的一種粥，光從它的名字我們就可以看得出來，其實雜糧粥包含了很多種物質，而且這些食材都是比較利於我們的身體健康和保健的，下面我們就來看看雜糧粥的配方。

雜糧粥是很多的食材搭配在一起熬制的，所以說比平常的粥營養價值更高，因此作為養生保健的食物，最容易得人們的喜愛，對於老人還有小孩子來講，更利於營養的吸收和身體的健康。

製作原料：用料多種多樣，沒有定規，可根據各地的習慣、各人的愛好和條件而定，凡五穀雜糧均可。在我國北方人們常用小米、赤豆、蜜棗、黃豆、米仁、桂圓、蓮子、胡桃、松子煮成，其味香甜，可暢胃氣、生津液。而在我國南方，人們則喜歡用白果、花生、蓮子、紅棗、板栗等，加上姜桂等調味品，摻在糯米中煮成鹹味粥，溫暖滋補，可以祛寒。

粳米25克，糯米50克，麥仁米25克，玉米25克，薏仁米25克，葛仙米50克，飯豆100克，白蓮子50克，白雲豆50克，小棗100克，大棗10枚，杏仁25克，核桃仁25克，栗子25克，花生仁25克，蜜桂花50克，紅糖100克。

製作方法：將大白雲豆提前(最好頭一天晚上泡，第二天用)泡發至胖大;白蓮子用熱水漲發，去綠色芯，同白雲豆先下入煮鍋煮20分鐘，再加入大米、糯米、麥仁、葛仙米、小棗及飯豆，栗子去掉硬殼和內衣。將上述原料洗淨，放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，至粥稠豆糯、棗爛時止。 粥熟後加蜜桂花、紅糖(或先將紅糖煮成糖汁，加在粥中)拌勻即成。

上面就是關於雜糧粥的一個配方介紹，通過瞭解我們可以看得出來其實雜糧粥所使用的食材，其實都是生活中最常見到的一些粗糧，這些食物雖然普通但是更利於我們的養生健康，因此在家的時候，大家都可以嘗試。