營養飲食

玉米麵是什麼

玉米麵是麵條的一種,我們知道食用麵食類的食物是非常有助於我們的消化系統的運作。不管是什麼樣的麵食做法也不是單一的,因為喜歡吃麵食的人還是有很多的,為的就是更好的滿足消費者的需求,所以研製出來各種麵食的做法。這樣使得我們在選擇吃面的時候有著更多品種的選擇。

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不同的麵食,選用的食材也是不一樣。我知道食物的營養體現一般都是表現在食物的本身,還有很多的情況是使用的材料使得食物營養發生了一定的變化。不過再怎樣添加食物,它們的本質營養都不會發生變化的。那麼玉米麵是什麼呢?

玉米麵沒有等級之分,只有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素,按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵各種。玉米麵食品很多,在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。

玉米性平、味甘淡,一般人均可食用,有益肺寧心,健脾開胃,防癌,降膽固醇,健腦的功效。玉米忌和田螺同食,否則會中毒;儘量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。

1)玉米麵中含鈣、鐵質較多,可防止高血壓、冠心病;

2)玉米麵中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水準降低,從而減少動脈硬化的發生;

3)粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸,可抑制腫瘤生長;

4)玉米麵還含有微量元素硒,能加速人體內氧化物分解,抑制惡性腫瘤;

5)玉米麵中有豐富的谷胱甘肽,這是一種抗癌因數,在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合,使其失去毒性,然後通過消化道排出體外;

6)玉米麵中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發生。

玉米麵還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解,抑制惡性腫瘤。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或細粉,幾乎含有玉米麵的全部營養成分。

玉米麵是一種使用玉米為原來製作出來的一種麵食,它的主要材料就是玉米了。食用麵食的好處就是非常易於消化,那麼食用玉米就更多了。玉米中含有豐富的鈣,這樣對於孩子們來說是非常適合的。玉米還是屬於粗娘類的食物,可以幫助我們有效的排除體內毒素,還可以抑制腫瘤生長。