玉米麵是什麼
玉米麵是麵條的一種，我們知道食用麵食類的食物是非常有助於我們的消化系統的運作。不管是什麼樣的麵食做法也不是單一的，因為喜歡吃麵食的人還是有很多的，為的就是更好的滿足消費者的需求，所以研製出來各種麵食的做法。這樣使得我們在選擇吃面的時候有著更多品種的選擇。
不同的麵食，選用的食材也是不一樣。我知道食物的營養體現一般都是表現在食物的本身，還有很多的情況是使用的材料使得食物營養發生了一定的變化。不過再怎樣添加食物，它們的本質營養都不會發生變化的。那麼玉米麵是什麼呢?
玉米麵沒有等級之分，只有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵各種。玉米麵食品很多，在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。玉米忌和田螺同食，否則會中毒;儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
1)玉米麵中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病;
2)玉米麵中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水準降低，從而減少動脈硬化的發生;
3)粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長;
4)玉米麵還含有微量元素硒，能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤;
5)玉米麵中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因數，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外;
6)玉米麵中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。
玉米麵還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米麵的全部營養成分。
玉米麵是一種使用玉米為原來製作出來的一種麵食，它的主要材料就是玉米了。食用麵食的好處就是非常易於消化，那麼食用玉米就更多了。玉米中含有豐富的鈣，這樣對於孩子們來說是非常適合的。玉米還是屬於粗娘類的食物，可以幫助我們有效的排除體內毒素，還可以抑制腫瘤生長。