赤豆是紅豆嗎

赤豆是紅豆嗎?有個網站對這個問題進行了一個調查，有將近6成的人認為是一種豆子，還有四成認為不是。赤豆和紅豆是同一種食物的稱呼，都是指豆科植物赤豆的種子，一般在夏秋季節摘下成熟的莢果，等到曬乾後包去外皮就可以得到紅豆了。紅豆在我國分部的非常廣泛。

在美洲和非洲的個別國家也有種植。我們主要是食用赤豆的種子，一般多用來煮粥和製作豆沙使用。尤其是炎熱的夏季，綠豆粥和紅豆粥都是非常好的消暑降溫的清涼食品。在晾乾的紅豆中，含有蛋白質高達20%以上，碳水化合物為65%，而脂肪含量僅僅占0.3%。赤豆可入藥。

由於紅豆的脂肪含量極低，所以是肥胖患者極佳的選擇。紅色赤豆入藥，可以治療水腫腳氣、瀉痢、癰腫，並且是比較緩和的清熱解毒藥及利尿藥;浸水後搗爛外敷，還可以治療各種腫毒。紅豆最主要的營養成分就是蛋白質和糖類。在每100克紅豆中含有21克的蛋白質。

此外還含有60克的糖類，以及5克的粗纖維、76毫克的鈣、0.4克的磷、45毫克的鐵。紅豆中還含有大量的硫胺素、核黃素和尼克酸。在紅豆中所含的多種氨基酸中，賴氨酸的含量是最高的。此外，紅豆還含有三種結晶性皂苷。赤豆對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、傷寒菌。

都有著非常明顯的抑制作用，可以起到很好的抗菌作用。紅豆可以治療各種水腫病證。例如腎病水腫、肝硬化腹水、心源性水腫以及營養性水腫等。如果進行外敷的話，可以治療流行性腮腺炎。而且還可以治療通風紅腫。大家應該經常食用紅豆，這樣可以提高身體的免疫力。