營養飲食

核桃的吃法

一、琥珀核桃

材料:

核桃仁 冰糖 水 芝麻

做法:

1、油鍋加熱到五成熱時,轉成小火,加入核桃仁,慢慢炸酥;

2、注意火候的控制,不要將核桃仁炸糊了,以免味道變苦,用鏟子輕輕碰核桃時,能感覺到很酥脆即可;

3、另起一鍋,加入冰糖和水,比例控制在糖2:水1,大火燒至沸騰後轉成小火,不停攪拌,慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡,

然後倒入炸好的核桃,快速的翻炒均勻,使之均勻的裹上糖漿;最後撒上適量芝麻即可。

二、黑森林野核桃栗子紅豆粥

原料:

紅豆、核桃、栗子。

做法:

紅豆溫水泡3個小時,核桃去皮,栗子煮30分鐘去皮。所有原料放在一起煮1個小時即可。

這款粥特別適合月經後和生產後的補養。因為紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效; 核桃有黑髮,固精,治燥,調血之功; 栗子味甘、性溫,有補腎壯腰、健脾止瀉、活血、止血功能。因此這款粥可是說是女性進補之寶,現在正是核桃栗子的季節,大家不妨試試看。

三、超美味琥珀核桃仁

原料:

核桃仁250g、黃油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。

做法:

1、核桃仁裝盤子裡,進微波爐,不加蓋中火1分鐘;

2、取出,加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻,不加蓋進微波爐中火1分鐘;取出拌勻,再進微波爐2分鐘;

3、取出拌勻,趁熱均勻的撒上黑芝麻;

4、最後平攤到盤子裡放涼就可以吃了,每一粒都酥脆香甜。多吃核桃,既能補血潤肺、又能烏髮養顏,愛吃不愛吃的都來點吧。