營養飲食

下奶豬蹄湯的做法大全

日常生活中我們吃的東西還是蠻多的,一日三餐吃的東西中,有多少人真正去瞭解過這些東西的功效和作用呢,又或者有多少人真正的去瞭解過這些東西的營養價值呢,就如同我們每天早晨吃的粥一樣,有多少人知道粥其實是可以美容養顏的呢,更重要的是還可以減肥呢。

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我們知道,孕婦的食譜很重要,有錢的人專門請一個營養師來做一份食譜,而我們同樣也可以自己查找食譜的,就像豬蹄湯其實也是可以幫助下奶的,因此坐月子的時候可以多喝。

材料

小豬蹄1個,雞爪2個,瘦肉1兩,甜玉米1根,紅棗4粒,山藥半根,薏米半把,薑,鹽,料酒,白醋

做法

1、準備工作很重要:豬蹄的去腥很重要,否則“腳氣”味嚴重。買豬蹄時讓賣家剁成小塊,1只蹄子剁6塊比較合適,清洗乾淨,泡在涼水裡4個小時,去除一部分血水,直到豬蹄發白了就行了。奢侈點的話用啤酒泡更好。雞爪清洗乾淨,切掉腳趾甲,和豬蹄一起涼水入鍋焯水,水開後1分鐘,撈出豬蹄和雞爪再次涼水沖洗,把浮沫都洗乾淨。

2、此湯用高壓鍋或煲湯的紫砂鍋都可以,快些。鍋裡加入涼水,鍋身四分之三的水量,沒過食材2倍的深度,放入薑片,豬蹄,雞爪,瘦肉塊,切段的甜玉米,洗淨的薏米,料酒,白醋,煲70分鐘後,再放入山藥,再煲5分鐘,最後放入紅棗煲5分鐘.到這種程度肉都脫骨了。

3、出鍋前,撒上鹽花,根據自己的口味調出鹹淡即可。

4、此湯一定要趁熱喝,因為肉已燉至脫骨,膠原蛋白已經充分的溶于湯中,同時油也會相對多了一些,不喜歡的就用勺子濾出就行了,覺得無所謂的就一起喝了吧。

所以我們看完上述的文章之後我們就知道了,其實這一個湯對於我們來說是很好的,既可以美白,對於孕婦還可以幫助下奶,當然還可以補血,是不是一舉多得的湯呢,不要在那裡流口水了,快點動手吧。