杏鮑菇怎麼保存
看著這種灰灰胖胖的小植物會不會覺得它太可愛了呢?杏鮑菇有的像保齡球,有的像棍棒、鼓槌、短柄。它是近年來頗受人們歡迎的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種因為它的杏仁香味,它的肉質肥厚,它的口感鮮嫩,還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,讓人們即使在杏鮑菇市場價格飛漲的時候也願意掏腰包來買。可是杏鮑菇要怎麼保存呢?且看下麵見分曉:
買回來的杏鮑菇,如果不馬上吃,就不要去拆外包裝,直接地放進冰箱裡的最下面的那個抽屜裡,上面不要放置重物,倘若已經吃了一部分的話,剩下的可以用保鮮膜包裹,再放進冰箱的最下面的那個抽屜裡冷藏;上面一樣不要放置重物,因為菇類的食材是很脆弱的,不能輕壓及負重。最好是,要吃多少才拿多少。
外包裝不要拆除丟掉,但是包裝袋裡如果有水蒸氣的話,那就要換掉,不要用原包裝包起來。因為繼續用附著水蒸氣的外包裝會造成內容物快速的腐爛。杏鮑菇壞的時候會變成暗褐色,菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色,變軟不脆,有時還會出汁,有異味。
另外杏鮑菇的保存時間還是比較長的,只要把它防在低溫的條件下,保存個十天半月是不成問題的。而對於那些放在冰箱裡發現長毛了的杏鮑菇,可能是缺氧造成的,只要沒有腐爛變質,清洗掉白毛也是可以食用的。聰明如你,現在是不是對杏鮑菇的保存不是那麼頭疼了呢?家裡的飯桌上終於可以隨心所欲的出現各種杏鮑菇的身影啦~~